Resep Udang Crispy yang Gurih Nikmat

resep udang crispy

Dalam menikmati nasi yang hangat tentunya enak apabila ditambah dengan lauk udang goreng yang renyah sepertinya kayanya apabila dalam keadaan hujan sangat cocok untuk menyantap makanan dengan menu ini. Dengan balutannya yang tepungnya yang tebal dan gurih crispinya dan dagingnya sangat lembut,nyam,,,,nyam,,, pasti bikin ngiler kan? jadi disini saya akan memberikan sebuah resep membuat udang crispy yang gurih dan sangat menggungah selera. Baik langsung kita simak resep udang crispy dibawah ini !!

resep udang crispy

Resep Udang Crispy

Bahan-Bahan :

  • Udang 0,5 kg yang ukuran sedang dan sudah dikupas dan sisakan bagian ekornya
  • Garam 1/2 sdt
  • 1/2 sdt lada hitam bubuk
  • Bubuk bawang putih 1/2 sdt
  • 1 cangkir tepung terigu
  • Paprika bubuk 1 sdt
  • 2 butir telur yang dikocok lepas
  • 1 cangkir tepung panko (tepung panir kasar)
  • minyak sayur untuk menggoreng

Cara Membuat :

  1. Baluri udang dengan garam, lada hitam bubuk, dan bubuk bawang putih.
  2. Siapkan mangkuk terpisah sebagai tempat untuk mencampurkan tepung dan paprika bubuk.
  3. Siapkan mangkuk kedua terpisah sebagai tempat untuk mencampurkan telur dan tepung panko.
  4. Panaskan minyak dengan api sedang.
  5. Masukkan udang ke campuran tepung lalu ke campuran telur.
  6. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
  7. Udang goreng crispy yang gurih dan renyah siap untuk disajikan.

Macam-Macam Resep Udang Crispy :

1. Resep Udang Goreng Tepung Crispy Non Msg

Banyak orang yang suka dengan makanan yang kres,,,kress,, apalagi dengan lapisan tepung crispy pasti makin seneng karena kriuknya yang enak, gurih, dan renyah….Oleh sebab itu mari kita simak resep udang goreng tepung crispy non Msg

Bahan-Bahan :

  • 250 gr udang, buang kepala, cuci bersih
  • 6 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt garam (optional)
  • Secukupnya merica bubuk / lada bubuk, (tambahan dari saya)
  • Secukupnya air

Cara Membuat :

  1. Cuci bersih udang, sisihkan.
  2. Setelah udang di cuci denngan bersih, kemudian tambahkan sedikit garam dan merica bubuk. Sambil diaduk supaya tercampur rata lalu diamkan sebentar saja
  3. Campur tepung terigu dan maizena. Ambil 2 sdm untuk adonan basah. Sementara itu uleg bawang putih dan garam. Campur dg 2 sdm campuran tepung.Tambahkan air sedikit-sedikit adonannya tidak terlalu encer dan tidak terlalu padat menggumpal. Campurkan udang kedalam adonan basah.
  4. Gulingkan kedalam adonan kering. Simpan adonan kering didalam toples atau wadah yang tertutup lainnya. Nantinya, udang yg sudah dilumuri adonan basah akan dilumuri tepung dg cara di kocok dalam wadah tertutup.
  5. Sebelum digoreng diminyak panas, ketok² udang agar tepung yg tidak menempel tidak ikut tergoreng. Biar minyak untuk menggoreng tetep cantik g ada endapan tepungnya. Tips : taruh adonan di dalam saringan dan goyang². Nanti tepungnya akan jatuh sendiri.
  6. Goreng dalam minyak yg panas hingga kecoklatan. Udang goreng tepung siap disajikan

2. Resep Udang Crispy Saus Pedas Asem

Bahan-Bahan :

  • 1 kg udang windu/bebas
  • Bawang putih 2 siung
  • Sejumput garam dan sedikit air
  • Adonan tepung:
  • 1 bungkus kecil tepung serba guna (saya sajiku)
  • 1/2 gelas air matang (saya air es)
  • Sejumput garam dan merica
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 1 cabe merah (bersihkan bijinya)
  • Wortel 1 buah
  • 1 1/2 bawang bombay
  • Bawang daun 1 batang
  • Saus cabe, saus tomat, saus tiram
  • 1/2 gelas air matang

Cara Membuat :

  1. Udang dibersihkan dengan cara membuang kepala dan belah punggung buang kotorannya.
  2. Setelah bersih, marinasi udang selama 15 menit. Tiriskan.
  3. Siapkan 2 wadah untuk tepung serba guna. 1 lagi untuk tepung kering dan 1 untuk tepung basah. Satu per satu udangnya dicelupkan ke tepung basah lalu gulirkan ke tepung kering. Lalu sisihkan untuk digoreng.
  4. Panaskan sedikit minyak (saya ditambah margarin).
  5. Tumis bawang putih+jahe tunggu hingga wangi.
  6. Masukan wortel tunggu layu.
  7. Tambahkan bawang bombay+tomat+daun bawang tunggu agak layu.
  8. Campurkan saus tomsaat, us sambal, dan saus tiram sambil diaduk rata.
  9. Tambahkan air aduk rata. Tambahkan sedikit garam gula dan merica sesuai dengan selera anda lalu cek rasanya.
  10. Setelah rasa pas, boleh campurkan udang goreng tepungnya.

3. Udang Goreng Tepung Hot dan Crispy

Bahan-Bahan :

  • 250 gr Udang segar uk. sedang
  • 5 buah jeruk nipis
  • Lada secukupnya
  • 1/2 sdm garam
  • 1 bks (250 gr) Tepung sasa hot & spicy
  • secukupnya Air dingin

Cara Membuat :

  1. Kupas kulit dan kepala udang kemudian bersihkan

  2. Beri perasan jeruk nipis + garam + lada kemudian diamkan selama kurang lebih drai 15menit

  3. Dalam wadah terpisah, 1/2 bks tepung sasa hot & spicy tambahkan air dingin aduk dan jangan terlalu cair

  4. Udang dicelupkan ke dalam teupung yang basah kemudian lumuri lagi sama tepung yang kering

  5. Panaskan minyak, goreng udang hingga kecoklatan. Tiriskan

4. Resep Udang Crispy Saus Mayo

Bahan-Bahan :

  • 250 gram udang kupas (sebaiķnya jangan cabut buntut)
  • secukupnya Mayonaise
  • Keju cheddar secukupnya, parut
  • secukupnya Tepung panir
  • Minyak goreng secukupnya
  • 3 sdm tepung bumbu krispi
  • 2 sdm tepung terigu
  • secukupnya Garam

Cara Membuat :

  1. Udang dicuci dengan bersih

  2. Campur bahan celupan dan beri air sedikit demi sedikit supaya tidak encer karena kebanyakan air.

  3. Udang dicelupkan ke bahan pencelup. Gulingkan udang ke tepung panir. Simpan udang di dalam kulkas atau langsung goreng dalam minyak panas.

  4. Goreng Udang dalam minyak panas.

  5. Angkat. Tiriskan dan tiriskan sengan pelengkap mayonaise dan keju parut.

5. Resep Udang Crispy Saus Keju

Bahan-Bahan :

  • Udang 500 gram , kerat punggungnya, dibuat kulitnya, biarkan ekornya
  • 1/2 sendok teh air jeruk lemon
  • Garam 1/2 sendok teh
  • 1/2 sendok teh kecap
  • 750 ml minyak untuk menggoreng
  • 200 gram tepung terigu
  • 250 gram air kelapa
  • Baking powder 1/4 sendok teh
  • 1/4 sendok teh garam
  • Merica bubuk 1/4 sendok teh
  • 1 sendok makan margarin
  • 1/4 buah bawang bombay, cicang halus
  • 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
  • 200 ml susu cair
  • 50 gram keju parut
  • 1/2 sendok teh garam
  • merica bubuk 1/4 sendok teh
  • 1/8 sendok teh pala bubuk
  • Gula pasir 1/4 sendok teh

Cara Membuat :

  1. Udang dicampurkan dengan air jeruk lemon,  garam, dan kecap. Lalu biarkan selama 1 jam.
  2. Adoanan tepung dicampur sampai licin, kwmudian udang dicelupkan ke dalam adonan tepung. Goreng sampai matang.
  3. Saus. panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.

Sesudah Membahas Resep Udang Crispy Sekarang Mari Kita Simak Manfaat Udang Goreng Bagi Kesehatan !!!

1. Mencegah penyakit kanker

Penyakit yang paling banyak ditakuti sama orang banyak yaitu penyakit kanker karena sangat mematikan. Maka, untuk bantu mencegah penyakit ini ada beberapa cara yang dapat kita lakukan salah satunya dengan mencukupkannya kebutuhan mineral tubuh seperti selenium yang banyak terkandung dalam kandungan udang goreng.

2. Baik untuk kesehatan otak

Dalam mengkonsumsi udang goreng dapat memberikan nutrisi penting bagi diri anda salh satunya untuk otak seperti omega-3 sehingga menjadikan otak sehat dan berkembang dengan baik dan maksimal.

3. Membantu menyeimbangkan kadar hormon dalam tubuh

Kandungan proteinnya yang tinggi pada udang goreng juga dapat bermanfaat untuk membantu tubuh dalam memproduksi hormon.Untuk memaksimalkan hal ini sebaiknya konsumsi udang dibarengi dengan melakukan olahraga secara teratur.

4. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Agar tubuh tidak mudah terinfeksi berbagai macam penyakit yang perlu dijaga yaitu sistem kekebalan tubuh yang baik. Oleh karena itu kita bisa daptkan dari manfaat mengkonsumsi udang goreng karena kandungan mineralnya yang tinggi dan beragam.

5. Sumber omega-3

Sumber manfaat omega 3 sangatlah penting dan bermanfaaat bagi tubuh namun tidak bisa diproduksi sendiri oleh tubuh sehingga harus didapatkan dari makanan yang kita makan. Salah satunya yaitu dengan mengkonsumsi udang goreng untuk memnuhi omega 3 bagi tubuh anda dan termaksimalkan.

6. Mengurangi risiko depresi

Dari kebutuhan omega-3 tubuh yang sudah terpenuhi dengan maksimal maka salah satu manfaat yang kita dapat adalah terhindarnya dari penyakit depresi serta membantu mengembalikan mood dan pikiran kita menjadi segar dan cerah kembali.

7. Mencegah penyakit jantung

Kandungan selenium yang ada pada udang goreng juga sangat baik untuk mencegah penyakit berbahaya seperti penyakit jantung. Dengan proses mengolah udang goreng secara benar.Maka kita akan terhindarkan dari penyakit yang mematikan ini.

8. Diet atau menurunkan berat badan

Pada umumnya banyak orang yang mengira udang ini dapat menggemukan karena tingginyakandungan kolesterol pada udang. Tapi yang sebenarnya kandungan kolestrol dalam udang rendah dan tidak sesuai dengan apa yang orang-orang perkirakan, karena yang menjadikan kalorinya naik itu karena penggunaan minyak goreng yang sangat berlebihan. Hal ini menjadikan udang masuk ke dalam daftar menu diet karena kaya nutrisi yang diperlukan tubuh namun rendah kalori.

9. Sumber protein

Tingginya kandungan protein pada udang ini sangatlah kurang diketahui oleh masyarakat awam, yang salah satunya kandungan protein ini, karena dalam mengonsumsi udang secara cukup dapat menjadi asupan protein yang baik bagi tubuh. Karena dalam 100 gram udang goreng terkandung sekitar 21 gram protein.

10. Meningkatkan nafsu makan

Mengonsumsi udang goreng dapat meningkatkan nafsu makan sehingga dalam kebutuhan energi dan nutrisi tubuh dapat terpenuhi dengan baik dan maksimal.

Demikian tadi resep membuat udang crispy yang dapat saya berikan, supaya makanan udang crispynya tetap awet anda bisa menyimpanya didalam toples yang tertutup rapat atau bisa dikemas dengan menggunakan mesin sealer plastik agar makanan anda tetap awet dan tahan lama.