Resep Serundeng Daging Empuk Tanpa Ribet yang Mudah

Serundeng daging merupakan salah satu makanan yang berbahan daging sapi, kemudian dibumbui. Setelah itu, dicampur dengan perutan kelapa yang telah disangrai. Resep serundeng daging empuk terbilang cukup mudah.

Biasanya, serundeng daging disajikan sebagai lauk nasi. Rasanya yang manis dan lezat, hidangan ini menjadi sangat populer dan dinikmati oleh orang-orang di tanah air.

Cara Membuat Serundeng Daging Empuk dengan Mudah

Banyak sekali resep serundeng daging empuk yang bisa ditemukan di internet, tapi di Indonesia sendiri punya selera lidah yang beda-beda. Sehingga munculah banyak resep yang cukup menarik untuk dicoba.

Proses pembuatan serundeng daging dimulai dengan memasak daging yang sudah dipotong kecil-kecil hingga matang dan empuk. Kemudian daging tersebut ditumbuk atau dihaluskan menjadi serbuk kasar.

Laksa sunda memang sangat menggoda seperti resep laksa sunda tradisional yang mempunyai rasa gurih dan memiliki cita rasa khas tersendiri.

Serundeng daging ini akan dipadukan dengan campuran rempah-rempah aromatik seperti kunyit, ketumbar, jintan, dan bubuk cabai. Penasaran dengan cara membuat daging serundeng? Simak bebeapa cara membuat serundeng daging empuk berikut ini:

1. Serundeng Daging Empuk

Ada berbagai cara agar daging yang dimasak menjadi empuk dan tidak banyak saat dimakan salah satunya dengan merebus daging tersebut.

Bahan-bahan:

• Daging sapi – 500 gram
• Kelapa – ½ buah
• Bawang putih – 8 siung
• Cabai merah – 5 buah
• Cabai rawit – 8 buah
• Lengkuas – 3 ruas
• Jahe – 3 ruas
• Daun jeruk – 5 lembar
• Ketumbar – ½ sendok makan
• Jintan – ½ sendok teh
• Kemiri – 8 buah
• Gula – secukupnya
• Garam – 1 sendok teh

Langkah-langkah:

1. Potong daging sapi dengan ukuran tipis dan bungkus daun pepaya selama 30 Di samping itu, parut kelapa.
2. Haluskan bumbu kecuali cabai.
3. Setelah itu, tumis bumbu tersebut hingga harum.
4. Lalu tambahkan gula dan garam secukupnya.
5. Selanjutnya masukkan daging sapi, aduk rata sampai bumbu meresep ke dalam tubuh daging. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
6. Kemudian masukkan parutan kelapa ke dalam bumbu, aduk hingga kering.
7. Aduk kembali sampai parutan kelapa tercampur dengan daging sapi.
8. Siap disajikan.

2. Serundeng Daging Manis dan Pedas

Jika kamu menyukai makanan yang memiliki rasa manis dan pedas, bisa mengikuti cara pembuatannya berikut ini.

Bahan-bahan:

• Daging sapi – 250 gram
• Kelapa muda – 1 buah
• Garam – secukupnya

Bumbu halus:

• Jahe – 2 cm
• Lengkuas – 3 cm
• Bawang merah– 9 siung
• Bawang putih – 9 siung
• Ketumbar – 1 sendok makan
• Merica – 1 sendok teh

Bahan tambahan:

• Serai geprek – 2 buah
• Daun jeruk – 3 lembar
• Daun salam – 3 lembar
• Cabai keriting – 3 buah
• Asam jawa – 1 sendok makan
• Gula merah – 1 sendok makan

Langkah-langkah:

1. Agar kebersihan tetap terjaga, cuci semua bahan-bahan termasuk daging. Kemudian potong berukuran kecil.
2. Lalu, panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus dengan tambahan garam hingga wangi.
3. Masukkan irisan cabai.
4. Kemudian masukkan daging, dan tutup serta tambahkan sedikit air.
5. Langkah selanjutnya masukkan kelapa parut, lalu bahan-bahan tambahan silahkan dimasukkan.
6. Setelah 10 menit, baru tambahkan gula. Aduk terus sampai merata dan matang.
7. Setelah kering, angkat dan sajikan.

Tips Membuat Serundeng Daging Empuk

Setelah mengetahui cara membuat serundeng daging empuk, kamu dapat membaca beberapa tips yang wajib diperhatikan saat mengolah makanan ini agar rasa menjadi lebih enak dan nikmat saat dimakan.

1. Iris Daging dengan Tipis

Apalagi potonglah daging dengan irisan yang tipis, agar tidak banyak sehingga kematangan akan lebih sempurna. Jangan lupa untuk memilih daging yang berkualitas dan masih segar agar lebih terjamin kesehatannya.

2. Gunakan Kelapa Muda

Tips yang kedua adalah menggunakan kelapa yang masih muda, karena dianggap kelapa mud aini memiliki rasa yang gurih, wangi, dan legit.

Nah itulah 2 tips penting yang bisa diterapkan. Selamat mencoba1