Resep Membuat Lontong Sayur Yang Enak Dan Gurih

Resep Membuat Lontong Sayur Yang Enak Dan Gurih

Mulai dari camilan, ketupat, opor,sampai resep membuat lontong sayur. Rasanya memang sedikit kurang jika tidak adanya lontong sayur dan beberapa lainnya ketika Lebaran atau acara besar. Sajian ini biasanya bisa di sajikan untuk tamu yang datang.

Bagi anda yang ingin membuat sendiri lontong sayur, caranya cukup mudah kok. Berikut ini ada beberapa cara bikin lontong sayur atau resep membuat lontong sayur yang bisa kamu buat sendiri di rumah,

Resep Membuat Lontong Sayur

Resep Membuat Lontong Sayur

1. Resep Membuat Lontong Sayur

Bahan-Bahan:

  •  2 buah labu siam ukuran sedang
  •  Tempe atau tahu potong-potong
  •  5 buah kacang panjang, potong-potong
  • Telur yang telah di kupas 5 buah
  •  1 papan pete kupas
  •  Daun salam 2 lembar
  •  1 batang sereh geprek
  •   Seruas lengkuas geprek
  •  2 lembar daun jeruk
  •  Santan 500 ml atau sama 1 butir kelapa tua
  •  Gula secukupnya
  • Secukupnya garam
  • Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

  •  8 butir bawang merah
  •  Bawang putih 4 siung
  •  5 buah cabai merah
  •  Kunyit 2 ruas
  •  3 butir kemiri
  •  Ketumbar 1 sdt
  • 1 sdm ebi

Bahan Pelengkap:

  •  Lontong
  •  Bawang goreng
  •  Kerupuk

Resep Membuat Lontong Sayur:

  1.  Kupaslah  labu siam,  dan dipotong berbentuk korek api, berilah 1 sdm garam kemudian di remas-remas sampai memiliki tekstur yang  lunak, cuci lagi hingga bersih
  2.  Didihkan kurang lebih 500 ml air didalam panci, tambahkan labu,tempe, dan kacang panjang, aduk hingga rata
  3. Tumislah bumbu halus sampai beraroma wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh, tumis sampai  bumbu benar-benar matang
  4.  Masukkan tumisan bumbu tadi  ke dalam panci, aduk hingga rata, tuangkan santan, berikan bumbu seperti gula, garam, kaldu bubuk sesuai selera atau secukupnya, aduk lagi supaya santan tak pecah
  5.  Terakhir masukkan telur rebus dan pete, prosess sampai seluruh matang, diangkat dan siap disajikan.

2. Lontong Sayur Padang

Lontong Sayur Padang

Bahan-Bahan:

  • 200 gram daging bertulang, potongan kecil
  •  Santan kental 700 ml
  •  Seliter air
  •  200 gram buncis, diiris serong
  •  Nangka sayur 200 gram, dipotong-potong kecil
  •  1 lembar daun kunyit
  •  Sebatang serai,di memarkan
  •  4 lembar daun jeruk
  • Daun salam 2 lembar
  •  Garam secukupnya
  • Secukupnya gula

Bahan Halus:

  •  12 siung bawang merah
  •  Bawang putih 8 siung
  • 5 cm jahe
  •  Lengkuas 5 cm
  •  1 telunjuk kunyit
  •  Kemiri 6 butir
  •  10-15 cabai merah keriting atau sesuai selera

Resep Membuat Lontong Sayur Padang:

  1.  Tumislah bumbu halus hingga beraroma harum dan sampai mengeluarkan minyak
  2.  Lalu tambahkan daun kunyit, serai, salam, dan jeruk, aduk hingga rata
  3.  Masukkan daging dengan tulang, aduk aduk hingga harum, lalu tuangkan santan, tambahkan seliter air atau secukupnya, berikan bumbu garam dan sedikit gula, aduk aduk sampai mendidih
  4.  Tambahkan nangka aduk lagi hingga mendidih, terakhir masukkan buncis dan telur yang telah direbus dan tahu goreng masak lagi hingga mendidih, jika sudah di matikan.

Penyajian:

  •  Sajikan dengan lontong, bawang goreng dan kerupuk.

3. Resep Membuat Lontong Sayur Cap Gomeh

Lontong Sayur Cap Gomeh

Bahan-Bahan:

  • 1/2 ekor ayam kampung
  • Air 1,5 liter, masak di panci sampai mendidih
  •  500 ml santan kental
  •  Wortel 200 gram, potong korek api
  •  200 gram kacang panjang, potong 2 cm
  •  Labu siam 350 gram, potong berbentuk korek api
  •  150 gr tempe, potong dan goreng sampai berwarna kecokelatan
  •  Gula merah 2 sdm diiris
  •  2 batang serai, geprek
  •  Daun jeruk 4 lembar, sobek dan  buang bagian tulangnya
  •  3 lembar daun salam
  • Lengkuas secukupnya
  •  3 sdm ebi sangrai yang suda dihaluskan
  •  Garam secukupnya
  • Secukupnya gula
  • Kaldu jamur secukupnya

Bumbu Halus:

  •  12 butir bawang merah
  •  Bawang putih 8 siung
  •  7 butir Kemiri
  •  Cabai merah 5 buah
  •  3 cm kunyit sebesar jari telunjuk

Resep Membuat Lontong Sayur Cap Gomeh:

  1.  Pertama tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam sampai harum
  2.  Masukkan potongan ayam, gula merah, tempe, aduk sampai  ayam memiliki warna yang berbeda
  3.  Tuangkan santan, aduk lagi. Angkat dan pindahkan ke panci berisi air yang telah mendidih. Aduk hingga rata
  4.  Masukkan potongan sayur tersebut, berikan bumbu garam, gula dan kaldu jamur secukupnya. Masak sambil diaduk samapi mendidih, dimatikan api
  5. Sajikan dengan lontong, telur rebus, sambal dan taburi kelapa sangrai dan bawang goreng.

Itulah beberapa resep membuat lontong sayur sangat mudah bukan ayo coba atau bisa dicampur dengan sambal petis lontong agar lebih enak semoga bermanfaat dan bisa membantu.