Resep Membuat Cakwe Goreng Sederhana

resep membuat cakwe goreng

Halo semuanya, pada kesempatan kali ini saya akan membagikan ke teman-teman semua resep membuat cakwe goreng sederhana, sesuai dengan judulnya cakwe goreng yang akan dibuat kali ini sederhana. Meskipun begitu, saya bisa jamin cakwe goreng sederhana kali ini ga kalah rasanya sama yang diluar sana.

Tapi sebelum itu, seperti sebelumnya saya akan membahas sedikit hal seputar cakwe goreng ini. Siapa tau informasi yang terdapat dalam pembahasan kali ini bisa berguna buat teman-teman semuanya.

Langsung saja tanpa perlu basa-basi lagi, langsung masuk ke pembahasannya.

Cakwe

resep membuat cakwe goreng

 

Makanan yang bernama cakwe ini sebenarnya bukanlah makanan asli dari Indonesia, melainkan berasal dari negara tirai bambu yakni Tiongkok atau China.

Makanan ini bisa dibilang memiliki sejarah yang agak kelam tetapi juga unik, karena makanan ini lahir awalnya sebagai simbol protes dari masyarakat kepada pemerintahan saat zaman Dinasti Song.

Hal tersebut diawali oleh kejadian eksekusi mati yang dijatuhkan kepada Jendral Yue Fei, hal tersebut bisa terjadi karena jendral tersebu didakwa dengan tuduhan palsu yang disebarkan oleh perdana menteri yang bernama Qin Hui yang diawali karena perbedaan pendapat antara jendral dengan perdana menteri tersebut.

Tuduhan palsu tersebut tidak lama terbongkar dan menyebar ke masyarakat luas, dan disaat yang bersamaan dengan tragedi tersebut ada seorang pedagang yang membuat makanan berbahan dasar tepung. Makanan tersebut terlihat seperit menyatu satu sama lain dan dinamai dengan Qin Hui goreng.

Tidak lama setelah itu, makanan itu ternyata populer dan masyarakat banyak yang berbondong-bondong untuk membeli serta mengkonsumsi makanan tersebut sebagai bentuk protes kepada Qin Hui beserta istrinya.

Resep Membuat Cakwe Goreng Sederhana

resep membuat cakwe goreng

Setelah sebelumya kita membahas dan mengetahui sedikit hal serta asal dari cakwe, sudah saatnya saya membagikan ke teman-teman semua resep membuat cakwe goreng sederhana.

Langsung saja tanpa perlu basa-basi lagi, kita masuk ke pembahasan resepnya.

Bahan-bahan :

  • 250 gram tepung terigu (bebas merk apapun)
  •  1/4 sdt soda kue
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1 bungkus kecil penyedap rasa (boleh royco ataupun masako)
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm minyak goreng

Bahan Untuk Biang :

  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt ragi instan
  • 200 ml air hangat

Bahan Saus :

  • 1/2 sdt cuka makan
  • cabe (jumlah cabe bisa disesuaikan tingkat kepedesan)
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • 200 ml air
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdm tepung maizena (dibuat larutan dengan menambahkan air)

Tahapan Cara Pembuatan :

  1. Pertama, persiapkan semua bahan biangnya. Campurkan ragi, air hangat, dan gula pasir kemudian aduk sampai larut dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
  2. Sembari menunggu, kalian bisa mencampurkan tepung terigu, baking powder, garam, penyedap rasa, dan soda kue. Aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata.
  3. Selanjutnya, masukkan campuran bahan biang dengan campuran tepung tadi kemudian uleni sampai semuanya merata.
  4. Setelah merata, tambahkan sedikit minyak goreng dan uleni lagi sampai membentuk adonan yang kalis.
  5. Setelah adonan sudah kalis, diamkan selama kurang lebih 30 sampai 60 menit sampai adonan mengembang.
  6. Selanjutnya, kempeskan adonan yang mengembang supaya anginnya keluar.
  7. Taburkan sedikit tepung terigu di alas penggilingan, kemudian dilanjutkan dengan menggiling adonan sampai mencapai ketebalan yang sesuai dengan selera kalian.
  8. Setelah itu, potong adonannya secara memanjang dengan ukuran sesuai selera kalian dan tumpuk per 2 adonan. Dilanjutkan dengan menekan bagian tengahnya dengan tusuk sate ataupun sumpit (supaya terlihat menggandeng).
  9. Lakukan tahap ke 8 sampai adonan habis.
  10. Selanjutnya, panaskan minyak goreng. Sembari menunggu minyak panas, kalian bisa menarik narik adonan tadi sampai sedikit melar.
  11. Setelah minyak panas, goreng adonannya sampai berwarna coklat keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan.
  12. Selanjutnya, kita akan membuat saus dengan cara menghaluskan cabe dan bawang putih, kemudian tumis sebentar.
  13. Setelah ditumis, masukkan air, saus tomat, saus sambal, gula, kaldu bubuk. Kemudian aduk semuanya sampai merata.
  14. Tambahkan juga larutan maizena sedikit demi sedikit sampai agak kental. Dilanjutkan dengan menambahkan cuka kemudian aduk kembali.
  15. Jika sudah rata angkat, kemudian sajikan cakwe bersamaan dengan saus.

Itulah tadi artikel terkait dengan resep membuat cakwe goreng sederhana, saya harap artikel ini bisa berguna bagi teman-teman yang sedang mencari ataupun sedang tertarik dengan resep cakwe.

Oiya, jangan lupa juga untuk mengunjungi artikel lainnya ya !, seperti Cara Masak Tongseng Kambing Tanpa Santan Dengan Mudah, sampai jumpa dilain artikel semuanya !.