Resep Kue Lumpur Gurih dengan Topping Tumisan Ayam Kue lumpur


Resep Kue Lumpur Gurih dengan Topping Tumisan Ayam Kue lumpur

Resep Kue Lumpur Gurih dengan Topping Tumisan Ayam

Kue lumpur yang gurih dengan tumis daging ayam yang enak tentu sangat pas disajikan sebagai teman ngopi atau teh. Agar sukses dalam membuatnya, silahkan simak cara membuat resep kue lumpur gurih anti gagal di artikel ini

Suka dengan kue lumpur? Kali ini, aku ingin menyajikan kue yang akrab sebagai jajanan pasar tradisional dengan gaya dan cita rasa yang berbeda, yaitu dengan topping tumis daging ayam. Cocok disajikan sebagai camilan sore atau sarapan yang ringan, kue ini adonannya mirip dengan adonan yang lebih ringan dan tanpa pori-pori.

Resep Kue lumpur ebi biasanya disajikan dengan tambahan taburan kismis, keju parut, dan terkadang pada adonannya ditambahkan kentang yang telah dihaluskan. Untuk menghasilkan adonan kue yang mulus, pastikan semua bahan tercampur merata dan tak ada tepung atau bahan lain yang menggumpal.

Untuk memasaknya, gunakan api kecil agar kue dapat matang merata sebelum bagian bawahnya menjadi gosong. Agar lebih mudah, gunakan cetakan kue lumpur dengan  agar memudahkan kamu untuk mengeluarkan kue saat sudah matang.

Sajikan dengan tumis daging ayam ini sebagai bersama teh atau kopi. Yuk, kita bikin adonannya dulu!

Resep Kue Lumpur Gurih

Resep Kue Lumpur Gurih

Bahan

  • 300g tepung terigu
  • 400ml air
  • 175ml santan kental
  • 175ml susu rendah lemak
  • 2butir telur ayam
  • 3sdm minyak
  • ¼sdt garam
  • ½sdt merica putih bubuk
  • 1sdt gula
  • 1sdt Royco Kaldu Ayam
  • 2sdt Bango Kecap Manis Light
  • 150g kentang, kukus, haluskan
  • 250g daging ayam cincang
  • ½buah bawang bombay, potong dadu kecil
  • 2siung bawang putih, cincang halus
  • 35g daun seledri, cincang halus
  • 6buah cabai rawit merah, iris tipis

Cara membuat

1 Kocok telur dengan mixer hingga mengembang. Kemudian masukkan bumbu dan bahan seperti tepung terigu, air, santan kental, susu rendah lemak, kentang, minyak, garam, merica, gula,   Aduk semua hingga tercampur rata. Sisihkan.
2  Selanjutnya , Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga tercium bau harum. bila sudah lalu Masukkan daging ayam, masak hingga warnanya  berubah.
3 Lemudian , Masukkan daun seledri yang sudah cincang dan cabai rawit, aduk rata dan masak hingga ayam sudah cukup matang.
4 Lalu , Panaskan wajan cetakan kue lumpur, olesi masing-masing cetakan secara tipis dengan sisa minyak atau margarin. Masukkan adonan, sampai 3 atau 4 cetakan, lalu tutup. Masak hingga setengah matang, taburi dengan daging ayam.
5 Terakhir , Tutup kembali wajan, masak hingga kue lumpur benar-benar matang. Angkat dan kue lumpur siap untuk sajikan.

kue lumpur surga

Resep Kue Lumpur Gurih

Bahan lapisan hijau:

1. 3 butir telur
2. 10 sdm penuh gula pasir
3. 2 sdm penuh tepung terigu
4. 125 ml santan
5. 125 ml air pandan

6 lembar daun pandan

Bahan lapisan putih:

1. 400 ml santan
2. 1 sdm tepung maizena
3. 1 sdm tepung terigu
4. 2 sdm penuh gula
5. Sejumput garam

Cara membuat :

1. Langkahh  yang pertama Untuk membuat lapisan hijau adalah kocok telur dan gula hingga larut.

2. Langkah ke-dua , Masukkan santan lalu aduk sampai rata.

3.Ke-tiga Masukkan air pandan dan aduk lagi hingga semua tercampur rata.
4.Ke-empat ,  Tambahkan tepung terigu. laluAduk kembali setelah tercampur rata.
5. Lalu saring adonan lapisan hijau hingga tidak ada gumpalan yang tersisa lagi.
6.Kemudian  Panaskan kukusan adonan.  lalu Tuang adonan lapisan hijau ke dalam alumunium foil. Kukus adonan kurang lebih selama kurang lebih 15 sampai 20 menit.

7.Lalu Angkat dan dinginkan setelah adonan sudah matang.

8. Selanjutnya Untuk membuat lapisan putih pertama, campur semua bahan dalam panci kecil, masak dengan mengunakan api yang kecil dan aduk-aduk hingga adonan mengental dan meletup-letup. bila sudah selesai Matikan kompor api.

9. Kemudian Tuang adonan lapisan putih ke dalam alumunium foil yang berisi lapisan hijau yang sudah matang sebelumnya tadi. Lalu kukus kembali selama kurang lebih 10 menit lamanya.

10. Terakhir Kue lumpu surga pun siap untuk disajikan. 

Selamat untuk mencoba!