Resep Kue gimbal Yang Enak dan Gurih Ala Restoran

Resep Kue Gimbal

Tahukah kamu tentang gimbal? gimbal? makanan ini terdengar sedikit aneh olahan ini Resep kue gimbal ini yang nikmat ala restoran ini.Apakah seperti berupa rambut yang gimbal.

Angan angan, Setelah tahu ini benar-benar ada dan mirip seperti petis tahu yang berasal dari Bandung Jawa Barat.

Salah satu makanan tradisional Indonesia selain sop sayur  yang namanya cukup unik yaitu tahu gimbal.Kuliner ini merupakan salah satu makanan tradisional yang terkenal di Semarang, Jawa Tengah.

Resep Kue Gimbal

1.Gimbal Jagung Ndeso

Resep Kue Gimbal

Bahan-bahan

  • 1 buah jagung manis disisir
  • 1 telur kecil
  • daun bawang potong kecil2
  • 2 sdm tepung trigu

Bumbu halus:

  • 5 bawang merah
  • 2 bawang putih
  • 1 cabai
  • 3 lembar daun jaruk
  • 1,5 sdt ketumbar bubuk
  • sedikit lengkuas
  • garam, gula, penyedap

Cara Membuat

  1. Haluskan bumbu setelah itu masukkan sisiran jagung manis
  2. Lalu ulek kasar semuanya setelah itu beri daun bawang dan aduk hingga rata
  3. Setelah itu campurkan telur kedalam adonan dan tepung terigu kemudian tes rasa
  4. Goreng jika sudah matang.
  5. siap disajikan

2.Tempe Gimbal Mercon

Bahan-bahan

  • 2 papan tempe
  • 2 lembar daun jeruk
  • 20 buah cabe rawit
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • sedikit ketumbar
  • kunir
  • merica bubuk
  • kaldu bubuk
  • 1 butir telur

Cara Membuat

  1. Potong tempe besar besar lalu rebus sampai matang
  2. Haluskan duo bawang.daun jeruk.kunir.jahe.tumbar.dan cabai rawit(kalau saya diulek) setelah tempe matang masukan dibumbu halusnya tadi hancurkan tempe dan aduk aduk sampai bumbu menyatu semua
  3. Tambahkan merica bubuk lada bubuk dan telur uleni sampai tercampur semua
  4. Panaskan minyak dan goreng sampai matang..tempe gimbal mercon siap dihidangkan.

3.Telur Gimbal

Bahan-bahan

  • 1 butir telur bebek
  • 2 butir telur ayam
  • 1/2 ptg tomat
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 3 sdm tp terigu

Cara Membuat

  1. Siapkan wadah mangkok, masukkan telur bebek dan telur ayam kocok sampai berbusa.
  2. Potong tomat, bawang merah dan bawang putih rajang dan masukkan dalam mangkok berisi telur
  3. Aduk aduk sampai semua tercampur. Masukkan garam, totole dan sedikit masako sapi.
  4. Kemudian tambahkan sedikit air matang kedalam adonan telur,lalu tambahkan tepung terigu aduk aduk hingga semua tercampur rataa.
  5. Panaskan minyak diwajan sampai benar benar panas. Masukan adonan telur, goreng sampai 3x adonan.
  6. Jika sudah kecoklatan angkat dan potong telur jadi 2 bagian.
  7. Telur gimbal siap dinikmati pas baru mateng

4.Gimbal Singkong

Bahan-bahan

  • 1 Kg singkong
  • 1/4 butir kelapa yang ga terlalu tua
  • 150 gram udang
  • 2 batang bawang daun / kucai

Bumbu halus :

  • 3 butir bawang merah
  • 2 butir bawang putih
  • 1 buah cabe merah besar
  • 1 ruas kunyit
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1,5 sdt garam
  • 1,5 sdm gula

Cara Membuat

  1. Kupas singkong cuci bersih. Bersihkan kelapa dari kulit luarnya.
  2. Parut singkong dan kelapa.
  3. Haluskan bumbu kemudian campurkan dengan singkong, udang dan kelapa parut. Aduk rata.
  4. Setelah itu bentuk bulat pipih adonan kemudian goreng di minyak panas dengan api sedang hingga kekuningan.

Pengertian  gimbal

 gimbal adalah makanan ini dibuat dari  yang di goreng, rajangan kol mentah, lontong,toge telur, dan gimbal.Kemudian dicampur dengan bumbu kacang yang khas daerah karena menggunakan petis udang.Beda dengan saus kacang pada pecel Madiun yang agak kental. Saus bumbu kacang pada tahu gimbal sedikit encer.

Manfaat Tahu Gimbal

  • Menurunkan Kolesterol
  • Diabetes
  • Menurunkan Risiko Terkena Kanker Prostat dan Payudara
  • Fungsi Ginjal
  • Mencegah Anemia

Terima kasih sudah mengujungi website kami dan sudah mendukung dengan sepenuh hati dan sekali lagi kami ucapkan terima kasih.