Pada kesempatan kali ini saya akan berbagi resep kue coklat kacang tanah sederhana dan enak. Cocok untuk kalian yang sedang pertama kali membuat. Yuk simak.
Definisi Kue Kacang Tanah
Kue kacang tanah merupakan sejenis seperti kue kering yang berbahan dasar kacang tanah dengan berbagai macam bentuk. Terbuat dari bahan adonan tepung terigu, telur, gula halus, minyak goreng, dan bahan dasarnya yaitu kacang tanah yang dikupas kulitnya dan kemudian dipanggang di dalam oven hingga matang. Kue kacang tanah umumnya menjadi sajian khas pada hari raya, seperti Idulfitri, Natal, dan tahun baru Imlek.
Setelah mengetahui apa itu kue kacang tanah, selanjutnya resep kue coklat kacang tanah sederhana dan enak berikut ini.
Resep Kue Coklat Kacang Tanah
1. Resep Kue Coklat Kacang Tanah Crunchy
Bahan-bahan :
- Butter/Mentega 100 gram
- Margarin 100 gram
- Tepung terigu 250 gram
- Gula halus 200 gram
- Tepung maizena 2 sendok makan
- Telur 1 butir
- Coklat bubuk 2 sendok makan
- Baking powder 1 sendok teh
- Kacang tanah yang ditumbuk kasar secukupnya
Resep Kue Coklat Kacang Tanah Crunchy:
- Pertama, campur tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder dengan wadah.
- Aduk bahan-bahan hingga tercampur merata, lalu sisihkan.
- Masukkan butter, margarin, dan gula halus. Aduk dengan mixer sampai lembut.
- Tambahkan telur ke dalam adonan butter dan kocok hingga rata.
- Masukkan campuran tepung ke dalam wadah adonan dengan cara diayak.Aduk menggunakan spatula hingga tercampur.
- Siapkan loyang, oleskan margarin di loyang secara tipis.
- Panaskan oven hingga suhu 160 C
- Bentuk adonan dengan tangan, lalu letakkan di loyang.
- Pipihkan adonan kue tadi dengan menggunakan garpu. Lakukan berulang hingga adonan habis.
- Taburi dengan kacang tanah yang sudah ditumbuk di atas adonan kue tadi.
- Masukkan loyang berisi adonan kue ke dalam oven dan panggang sekitar 30 menit.
- Jika sudah matang, keluarkan dan dinginkan di cooling rack.
- Setelah matang masukkan kue ke dalam toples dan kue coklat kacang tanah crunchy siap untuk disajikan.
2. Resep Kue Coklat Kacang Tanah Tanpa Oven
Bahan-bahan :
- 500 gr kacang tanah kupas (bisa diganti kacang mede cincang)
- 250 gr coklat masak DCC
- Margarin 20 gr
- Coklat putih secukupnya untuk topping
Resep Kue Coklat Kacang Tanah Tanpa Oven :
- Sangrai kacang tanah sampai matang. Kupas kulit arinya dan sangrai lagi sekitar 15 menit agar kacang renyah.
- Aduk-aduk terus agar tidak gosong kemudain sisihkan dan biarkan agar dingin.
- Potong coklat menjadi kecil-kecil, lelehkan di atas air mendidih sambil terus diaduk hingga cair. Tambahkan margarin, aduk sampai rata kembali.
- Tambahkan kacang dan aduk rata agar tercampur sempurna dengan coklat.
- Siapkan wadah cup kecil, tata dan isi dengan adonan coklat kacang secukupnya. Diamkan hingga mengeras dengan sendirinya.
- Sambil menunggu coklat kacang mengeras, lelehkan coklat putih kemudian ruangkan kedalam kue yang telah mengeras.
- Kue coklat kacang siap untuk dihidangkan.
3. Resep Kue Coklat Kacang Tanah Gulung
Bahan-bahan :
- 250 gram tepung terigu
- Margarin 200 gram
- 100 gram gula halus sesuai selera
- 40 gram maizena
- Kuning telur 1 butir
- 50 gram susu bubuk
- 125 gram kacang kupas sangrai haluskan
Resep Kue Coklat Kacang Tanah Gulung :
- Campurkan tepung terigu, maizena dan susu. Sisihkan
- Mixer margarin dan gula. Tambahkan kuning telur dan kacang, aduk hingga rata.
- Tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit, aduk merata.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu diberi dengan coklat bubuk, satunya lagi biarkan saja.
- Buat adonan coklat jadi memanjang. Tipiskan adonan putih dengan rolling pin. Letakan adonan coklat di tengah adonan putih kemudian gulung adonan putihnya.
- Panggang adonan di dalam oven hingga matang.
- Setelah matang, angkat dan sajikan.
Baca Juga : Cara Membuat Coklat Cair Untuk Piscok
4. Resep Kue Coklat Kacang Tanah Springkel
Bahan-bahan :
- 500 gr coklat blok – 1 batang.
- Kacang tanah – 1/2 kg.
- Springkle 1 ons.
- Margarin 2 sdm.
- Vanili bubuk 1/2 sdt.
- Gula halus 2 sdm.
- Paper cup kecil secukupnya.
Resep Kue Kering Coklat Kacang Tanah Springkle :
- Sangrai kacang tanah.
- Iris tipis-tipis coklat blok, kemudian lelehkan di atas air mendidih.
- Tambahkan margarin, gula halus serta vanili bubuk, aduk hingga rata.
- Setelah semua meleleh tambahkan kacang tanah yang sudah di sangrai tadi, aduk sampai rata.
- Siapkan paper cup kecil, kemudian tuang satu sendok adonan kacang coklat ke dalamnya. Lakukan hal yang sama sampai kacang coklat habis.
- Taburi Springkle di atasnya agar kue kacang coklat terlihat lebih cantik. Diamkan kacang coklat sampai dingin dan mengeras.
- Kue kacang coklat springkle siap untuk disajikan.
5. Resep Kue Coklat Kacang Tanah Bulan Sabit
Bahan-bahan :
- 225 gram tepung terigu protein rendah atau serba guna
- Tepung maizena 50 gram
- 40 gram coklat bubuk kualitas baik
- 3 sendok makan susu bubuk full cream
- 150 gram mentega/margarine
- Garam 1/4 sdt
- Vanilla extract 1 sdt
- Gula bubuk 120 gram
- Telur 2 butir
- Kacang tanah 150 gram
- 50 gram coklat batang
Resep Kue Coklat Kacang Tanah Bulan Sabit :
- Mixer mentega/margarine dengan speed sedang hingga agak smooth.
- Tambahkan vanilla extract, garam dan gula bubuk, kocok hingga tercampur rata.
- Kocok satu butir telur dengan mentega hingga tercampur kemudian telur berikutnya masukkan dan kocok hingga rata.
- Tuangkan kacang ke dalam wadah lalu kocok hingga benar-benar tercampur baik.
- Masukkan campuran tepung terigu dengan cara diayak. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi dua bagian, bungkus masing-masing dengan plastic wrap. Masukkan ke lemari pendingin selama 2 jam atau hingga adonan mengeras.
- Panaskan oven hingga suhu 170 C
- Ambil adonan kira-kira 1 sendok teh bentuk menjadi batang sepanjang 6 – 7 cm, tekuk bentuk menjadi huruf U, runcingkan ujung-ujungnya sehingga tampak seperti bulan sabit. Tata adonan di atas loyang, berikan jarak karena kue akan melebar.
- Panggang kue di oven selama 20 menit hingga kue terlihat mengeras permukaannya
- Jika kue masih lembab, panggang kembali agar kue garing. Tata kue diatas permukaan rak kawat dan diamkan sampai dingin.
- Lelehkan coklat di kompor hingga meleleh sempurna. Gunakan api kecil, aduk coklat hingga rata.
- Celupkan kue yang sudah matang di coklat yang telah dilelehkan. Diamkan hingga dingin.
- Kue coklat kacang siap disantap.
Itulah 5 resep kue coklat kacang tanah sederhana dan enak. Silahkan pilih resep sesuai selera Anda. Semoga artikel ini bermanfaat.
Sebagai penulis di publisheer.com, saya memiliki minat yang mendalam terhadap perkembangan teknologi, terutama dalam bidang IT. Saya juga senang belajar dan dengan senang hati berbagi pengetahuan seputar bisnis serta tips terkini kepada para pembaca kami.