Resep Kue Bolu Spesial Lembut yang Pastinya Bikih Nagih

boluu

Pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang resep kue bolu spesial lembut. Tahukah kamu, bolu merupakan kue yang terbuat dari tiga bahan utama yakni tepung, gula, dan telur. Kue ini banyak dijumpai di berbagai acara karena mudah untuk dijadikan kue jenis lain atau dicampurkan dengan bahan lain.

Misalkan dengan menambahkan krim di atasnya, kue bolu bisa menjadi kue tart. Resep bolu juga sangat fleksibel, dapat dicampur dengan berbagai warna, rasa, dan bisa dicetak dengan berbagai bentuk sesuai selera.

Membuat kue bolu bisa dengan dua cara yakni dengan dipanggang atau di kukus. Keduanya memiliki cita rasa dan tekstur yang khas. Selain itu, bahan tambahan yang digunakan dalam resep bolu kukus dan bolu panggang juga sedikit berbeda.

Dalam menghasilkan bolu yang enak sebaiknya persiapkan segala bahan yang dibutuhkan dengan takaran yang pas. Kemudian perhatikan dengan baik langka-langkah dalam pembuatannya.

Aneka Resep Membuat Bolu Spesial Lembut

bolu keju

1. Resep Bolu Panggang

Bahan yang Diperlukan :

  • 100 gram tepung terigu
  • 5 butir telur ayam
  • 125 gram gula pasir atau sesuai selera
  • ½ sendok teh vanili bubuk
  • 1 sendok makan emulsifier kue seperti SP atau TBM
  • 50 gram margarine yang dicairkan
  • ¼ sendok teh baking powder

Cara Membuat Bolu Panggang :

  1. Pertama, campurkan telur, gula pasir, dan emulsifier. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental dan mengembang.
  2. Berikutnya turunkan kecepatan mixer dengan kecepatan sedang sambil masukkan vanili bubuk, baking powder, dan tepung terigu secara perlahan. Kemudian aduk hingga merata.
  3. Sambil masih tetap diaduk masukkan margarine yang sudah dicairkan dan aduk kembali hingga merata.
  4. Setelah itu matikan mixer dan siapkan loyang dengan ukuran diameter kurang lebih 25 cm dengan diolesi mentega. Kemudian masukkan adonan yang sudah jadi tadi.
  5. Masukkan loyang berisi adonan tadi ke dalam oven dan panggang selama 30 menit hingga warna matang kecoklatan.
  6. Bolu yang sudah matang siap disajikan. Potong-potong kue dengan ukuran sesuai keinginan dan sajikan di atas piring.

2.Resep Mamer Cake Lembut Spesial

Bahan yang Diperlukan :

  • 150 gr tepung terigu
  • 150 gr margarine
  • 3 butir putih telur
  • 5 butir kuning telur
  • 150 gr gula pasir
  • 2 sdm coklat bubuk, saya pakai merk hersey
  • 10 gr susu bubuk
  • 10 gr maizena

Cara Membuat Resep Mamer Cake Lembut :

  1. Gula pasir dan margarin dikocok sampai tercampur dan masukkan kuning telur satu per satu ke dalam adonan.
  2. Campur tepung terigu, susu bubuk, maizena, kemudian masukkan ke dalam adonan di atas dan diaduk.
  3. Kocok putih telur sampai mengembang/kaku, kemudian masukkan ke dalam adonan di atas dan diaduk sampai tercampur.Ambil 1/4 adonan dan campur dengan coklat bubuk (Adonan Coklat)
  4. Siapkan loyang ukuran sekitar 20-25 cm, olesi dengan margarine dan taburi dengan tepung sedikit.
  5. Masukan adonan secara bergantian adonan pertama dan adonan coklat sampai habis.
  6. Masukkan ke dalam oven (180 derajat celcius)hingga matang.
  7. Setelah matag keluarkan dari oven dan sajikan.

3. Resep Bolu Spesial Gulung

Bahan yang Diperlukan :

  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 2 butir telur
  • 50 gram gula pasir
  • 50 ml santan
  • 1 sendok teh cake emulsifier
  • Butter cream sebagai olesan atau isian tengahnya
  • 1 sendok teh pasta pandan, jika ingin rasa lainnya bisa pilih pasta sesuai rasa yang diinginkan

Cara Membuat Bolu Gulung :

  1. Siapkan adonan dengan mencampurkan telur, gula, dan cake emulsifier lalu kocok menggunakan mixer hingga mengembang dan seperti berbusa.
  2. Kemudian sambil daduk masukkan tepung terigu secara perlahan. Setelah tercampur masukkan santan dan pasta secara bersamaan dan aduk lagi hingga merata.
  3. Siapkan loyang persegi dengan ukuran 24×24 cm dan masukkan adonan ke dalam loyang tersebut hingga merata.
  4. Kemudian adonan siap dikukus selama 20 menit hingga matang.
  5. Ketika bolu sudah matang maka dinginkan dengan posisi tetap masih ada dalam loyang.
  6. Siapkan kertas kue untuk membalikkan kue yang sudah dingin tadi. Setelah itu beri butter cream dan olesi secara merata kemudian gulung kue bolu.
  7. Bolu gulung siap disajikan. Potong-potong terlebih dahulu kemudian sajikan di atas piring dan beri sedikit hiasan agar lebih menarik.

Itulah pembahasan tentang resep bolu spesial. Semoga Berhasil!