Resep Masak Kacang Panjang Dan Tempe Mantap Sekali

Resep Masak Kacang Panjang Dan Tempe Mantap Sekali

Kacang panjang adalah suatu jenis sayuran kacang-kacangan. Di samping itu, kacang panjang dapat dibuat menjadi panganan yang sangat mantap sekali contonya dibuat dengang cara tumis kacang panjang . Yang kali ini kita akan memberikan resep masak kacang panjang dan tempe yanng bisa dicoba.

Resep Masak Kacang Panjang Dan Tempe

Resep Masak Kacang Panjang Dan Tempe

1.Masak Kacang Panjang Dan Tempe

Bahan-Bahan:

  • 150 g tempe, potong ukuran 3 x 1 x 1 cm
  • Minyak goreng secukupnya
  • 8 butir bawang merah, iris halus
  • Bawang putih 4 siung, iris halus
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • Ebi 1 sdm
  • 2 buah cabai merah besar, iris serong tipis
  • Kacang panjang 500  gram, potong sekitar 4 cm
  • ½ sdt garam
  • Kaldu jamur 1/2 sdt
  • ¼ sdt gula pasir
  • Air 100 ml

Resep Masak Kacang Panjang Dan Tempe:

  1. Pertama gorenglah tempe dalam minyak  yang telah panas sampai matang dan memiliki warna kecokelatan. Setelah itu angkat, tiriskan dan dsisihkan.

  2. Kemudian panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng tempe,untuk metumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan ebi, sampai beraroma wangi. Tambahkan cabai merah besar, aduk hingga rata.

  3. Masukkan pula kacang panjang, dan berikan bumbu garam, kaldu jamur, gula pasir, dan air, aduk hingga rata. Masak sampai kacang panjang matang dan tidak berkuah lagi. Angkat, dan siap disajikan segera.

2. Masak Kacang Panjang Dan Tempe Orek

Masak Kacang Panjang Dan Tempe Orek

Bahan-Bahan:

  • 250 g Tempe, dipotong sesuai selera
  •  Kacang panjang 100 gram, dipotong sesuai selera
  • 5 buah Cabe Merah, dirajang serong
  •  Air 150 ml

Bumbu Halus:

  • 4 sdm Minyak Goreng
  •   Bawang Putih 4 siung
  •  5 buah Bawang Merah
  •   Lengkuas 3 cm, dimemarkan
  •  2 lembar Daun Salam
  •   Kecap Manis 5 sdm
  •  1 sdt Garam
  •   Gula Pasir 1 sdt

Resep Masak Kacang Panjang Dan Tempe Orek:

  • Pertama panaskan minyak goreng, tumislah bawang putih sampai berwarna kekuningan
  • Kemudian bawang merah, tumis sampai beraroma wangi, dan tambahkan daun salam dengan lengkuas, aduk lagi hingga beraroma wangi.
  • Tuangkan kecap manis, diamkan kecap manis supaya terkena oleh minyak. Aduk hingga berbuih dan berbau legit
  • Berikan bumbu seperti garam, cabe merah dan kacang panjang, tumis lagi hinggaccukup layu.
  • Tuangkan air sesuai yang telah ditentukan  dan tambahkan  gula, aduklagi sampai gula larut.
  • Terakhir masukkan tempenya, aduk sampai bumbu meresap
  • Lalu angkat atau keluarkan bumbu yang telah tak terpakai sesudah selesai memasak ialah daun salam dan potongan lengkuas agar tidak mengganggu pada saat dihidangkan
  • Orek Tempe siap untuk di sajikan.

 

Jenis-Jenis Kacang Panjang

Jenis-Jenis Kacang Panjang

1. Kacang Usus

Panjang batangnya  ini seperti pada kacang lanjaran biasa, hanya saja polongnya sangat panjang sampai mencapai kurang lebih dari 80 cm. Pada saat masih muda polong memiliki warna keputih-putihan, tetapi setelah tua menjadi putih agak kekuning-kuningan.

2. Kacang Busitao Atau Kacang Hibrida

Mirip kacang panjang lanjaran biasa,  dan batangnya pendek dan biasanya sulurnya agak membelit. Polong kacang busitao pendek sekitar  25—35 cm. Akan dari itu, rasa polong mudanya tak kalah dengan kacang panjang. Walaupun kacang busitao termasuk ke dalam golongan kacang panjang, akan dai itu tanaman ini tak memerlukan lanjaran karena polongnya terkumpul berada di bawah.

3. Kacang Tolo (Vigna Unguiculata)

Polong yang ini kering memiliki warna kuning, mudah pecah dan keras.. Daunnya sedikit kasar dan kaku. Biji kacang ini berbentuk  bulat panjang, sedikit pipih, dan ujungnya sedikit jorong. Bijinya memiliki warna kuning cokelat dan besarnya sekitar  (4—6) mm x (7—8) mm.

Diatas merupakan beberapa resep masak kacang  panjang dan tempe yang mantap sekali semoga bisa bermanfaat dan membantu untuk kalian . Jika kalian ingin membudidaya atau tau cara menanam kacang panjang kalian bisa pelajari itu.