Resep Gado Gado Bandung Yang Enak Ala Restoran

Resep Gado Gado Bandung

Pada Kesempatan Ini kita akan melihat Resep Gado Gado Bandung yang umum kita jumpai dimana mana.sebagian orang dengan sering makan gado-gado oleh karena itu rumahnya dekat dengan penjual gado-gado.

Bahkan nama gado-gado sendiri tak diketahui dari bahasa. Dengan kata gado-gado juga tak ditemukan di kamus Bahasa Indonesia maupun Betawi oleh karena itu.

Resep Gado Gado Bandung

1.Seblak Gado Gado(Homemade)

Resep Gado Gado Bandung

Bahan-bahan

  • 6 ceker ayam
  • 1 ons makaroni
  • 1/2 ons jamur tiram
  • 2 tangkai daun sawi hijau
  • 1 telur kocok lepas
  • 1 genggam kecambah
  • 4 buah tahu kempong

Bumbu bumbu

  • 5 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 3 cabe rawit
  • 1 ruas kencur
  • 1 butir kemiri
  • Merica bubuk
  • Bon cabe/cabe bubuk
  • Saus tomat
  • Gula pasir
  • Garam dan penyedap
  • secukupnya Air
  • Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. Rebus jamur sampai air mendidih,lunak tiriskan
  2. Kemudian haluskan bawang,cabe,kencur dan kemiri,lalu tumis sampai berbau harum, lalu tambahkan air kurlep 600ml saus dan bumbu lainya,mendidih,masukan telur kocok, ceker lalu masukan makaroninya,tunggu sampai air sedikit menyusut dan ceker berubah warna,tes rasa
  3. Baru masukkan sayuran dan jamur,aduk rata,cek rasa lagi
  4. Sajikan

2.Batagor Komplit Ala Gado-gado

Bahan-bahan

  • 1 bungkus bumbu pecel
  • Secukupnya Air Panas
  • 4 biji tahu
  • 250 g tepung tapioka
  • 2 buah tomat (iris-iris)
  • 1 buah Timun (potong dadu)
  • 1 butir telur (direbus lalu iris-iris)
  • 1-2 buah kentang (Rebus dan iris-iris)
  • 1 ikat daun selada (cuci bersih, potong-potong)
  • Secukupnya kaldu bubuk (Masako/Royco)
  • Secukupnya Minyak goreng (untuk menggoreng)

Cara Membuat

  1. Siapkan bahan-bahan nya.
  2. Cuci bersih selada,lalu potong-potong. timun,kupas kulit,lalu potong-potong dadu kecil. Cuci bersih tomat,lalu iris-iris
  3. kentang,kupas kulitnya,rebus sampai matang lalu iris/potong. Rebus telur,kupas kulit,lalu iris-iris (Taruh semuanya diwadah,sisihkan)
  4. Setelah itu buka bungkus bumbu pecel,taruh mangkok dan seduh dengan air panas, Sisihkan.
  5. Kemudian larutkan tepung tapioka dengan Air panas,lalu beri kaldu bubuk,aduk rata. Adonan dibuat kental,Sisihkan.
  6. Potong tahu, 1 tahu belah jadi 4 bagian. Bentuk segitiga, beri lubang bagian bawah tahu segita, lalu beri isian larutan tepung tapioka. (Dalam proses ini memang tangan agak blepotan,Karna adonan lengket)
  7. Goreng pada minyak panas sampai matang kecoklatan.Angkat dan tiriskan. Lalu gunting-gunting tahu Aci ukuran sedang sesuai selera.
  8. Penyelesaian : Siapkan piring saji, ambil semua bahan yg telah dipotong/diiris (Selada,tomat,kentang,telur rebus,telur goreng, tahu Aci,timun) masing-masing sesuai selera taruh di piring,lalu siram dengan larutan bumbu pecel. Siap disajikan dengan kerupuk favorit.

3.Cilok bumbu gado gado

Bahan-bahan

  • 2 gelas tepung kanji /tapioka
  • 1 gelas tepung terigu
  • 2 siung bawang putih
  • secukupnya mrica bubuk/ketumbar bubuk
  • garam
  • air panas 1/2 gelaa
  • masako/kaldubayam/penyedap rasa
  • daun brambang irisan
  • bumbu gado gado

Cara Membuat

  1. Campur tepung trigu dan kanji daun brambang dan bumbu yg sdg dihaluskan (bawang putih) Tuangkan air panas dan oleni sampai membentuk adonan seperti gmbr
  2. Jika sudah bentuk bulatan dr adonan diatas dan rebus dalam air mendidih Tunggu hingga bulatan tersebut hingga mengapung
  3. Setelah itu kelihatan mengambang semua,masak kira kira 5 mnt supaya masak betul. Angkat tiriskan dan suap disajikan dengan saos gado

Sejarah Gado Gado

Gado gado terdiri dari sayur-sayuran yangdiolah dengan direbus dan dicampur jadi satu, kemudian dengan bumbu kacang yang dihaluskan. Dilengkapi oleh irisan telur rebus, timun, tahu,Kemudian bawang goreng dapat menambah kenikmatan.

Gado gado biasanya disajikan dengan irisan lontong. Gado gado merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia.Gado gado merupakan makanan peranakan Cina yang meniru menu Belanda.

Manfaat Gado Gado

  • Sumber vitamin A
  • Mencegah penuaan dini
  • Menguatkan tulang
  • Meningkatkan kesuburan

sekian dari artikel ini terima kasih telah mengunjungi website, dan pada kesempatan kedua saya akan membahas artikel lainnya yaitu resep pisang goreng