Cara Membuat Tepung Ikan yang Mudah dan Sederhana

Cara Membuat Tepung Ikan

Pada kesempatan ini saya akan membahas tentang cara membuat tepung ikan yang simple tanpa menghasilkan bau yang amis.

Tepung ikan adalah produk samping pengolahan ikan berkadar air rendah yang diperoleh dari penggilingan ikan. Produk yang sangat kaya protein dan mineral satu ini digunakan untuk  bahan baku pakan ternak. Ikan yang dibuat tepung merupakan salah satu bahan pakan yang berpotensi sebagai sumber protein maupun lemak terutama asam lemak tak jenuh

Tepung Ikan

Merupakan salah satu komponen utama dalam ransum ternak. Tepung ikan ini sendiri digunakan dengan takaran yang khusus untuk proses pembuatan ransum ayam untuk memenuhi jumlah untuk kebutuhan nutrisi pada ternak. Salah satu fungsinya sebagai sumber protein ternak. Ia juga mampu memacu untuk pertumbuhan pada tubuh ternak iyu sendiri, sekali pertumbuhan terutama pada daging.

Peranannya sangat vital sekali dalam industri peternakan. Hampir seluruh industri peternakan ayam menggunakan tepung ikan ini. Baik itu ayam potong, ayam kampung bahkan pakan ayam aduan juga menggunakan tepung ikan.

Tingginya kebutuhan kebutuhan industri peternakan akan tepung ikan, membuat harganya menjadi sangat mahal. Sekarang ini harga tepung ikan berkisar antara Rp 9.000 sampai Rp 10.000 per kilonya. Tepung ini adalah tulang dengan protein sekitar 50%. Sedangkan yang dibutuhkan pada ternak minimal 80%.

Harga yang lumayan sangat mahal ini membuat usaha peternakan kesulitan untuk membeli tepung ikan. Sementara itu aktivitas usaha pada peternakan harus tetap berjalan dan sangat membutuhkan tepung ikan.

Untuk mengatasi masalah harga tepung yang mahal ini kita pengusaha peternakan harus bisa mencari alternatif lain untuk mengganti tepung ikan sebagai sumber protein pada ternak. Atau kita sendiri yang berusaha untuk membuat tepung ikan ini.

Membuat tepung ikan sebenarnya tidak terlalu sulit. Selama ini yang membuat kita berfikir bahwa membuat tepung ikan sendiri itu sulit karena membayangkan mesin-mesin raksasa yang dimiliki perusahaan pakan. Sehingga kita meyakin bahwa kita tidak mungkin membuat tepung ikan sendiri.

Cara Membuat Tepung Ikan

Alat:

  1. Kompor
  2. Wajan untuk merebus (bisa juga menggunakan kaleng bekas yang bersih dari cat)
  3. Spatula/kayu (untuk meratakan pakan yang akan dijemur)
  4. Alas Penjemuran (Bisa Plastik Bekas yang dipotong lebar)
  5. Penggilingan (untuk menggiling ikan yang telah kering)
  6. Mesin oven

Bahan Bahan:

  1. Ikan (terserah ikan apa saja, kalau bisa ikan yang harganya murah)
  2. Air bersih (sebagai pelarut disaat ikan direbus)

Proses Pembuatan Tepung Ikan

1.Perebusan

Setelah air mendidih rebus ikan selama 25 menit untuk men-sterilkan ikan dari bakteri patogen. Sehingga aman digunakan untuk pakan ternak. Saat perebusan ini kamu akan melihat minyak ikan.

2.Pengeringan

Setelah itu jemur ikan di bawah sinar matahari langsung. Dengan memanfaat cahaya matahari kita bisa menjemur ikan dalam jumlah yang sangat banyak. Namun Kalau kondisi cuaca tidak terik kamu                 bisa menggunakan oven. Atur suhu ruangan oven 105 derjat selsius. Pada suhu ini air akan keluar dari tubuh ikan sehingga kita menadapat daging dan tulang ikan. Lakukan pengeringan ini hingga selama 30 menit.

Pengeringan ini bertujuan untuk menghilangkan atau meminimalisir kadar air pada ikan. Dengan rendahnya kadar air maka proses oksidasi akan jauh lebih lambat dan tepung ikan yang dibuat akan tahan lama. Setelah pengeringan selesai ikan akan menjadi sangat kering dan rapuh. Beratnya juga juga sudah berkurang. Ikan ini sekarang sudah siap untuk digiling.

3.Penggilingan

Agar lebih mudah digiling potong ikan menjadi ukuran-ukuran kecil. Seukuruan biji jagung saja sudah cukup. Memperkecil ukuran ikan akan memudahkan dan mempercepat proses penggilingan bila dibandingkan dengan yang tidak dipotong.

Setelah itu giling potongan ikan sampai halus menggunakan mesin giling. Giling sehalus mungkin hingga bentuknya menjadi seperti tepung. Setelah menjadi tepung proses penggilingan selesai. Dengan begitu jadilah tepung ikan seperti yang kita inginkan.

Jangan lupa untuk membaca juga cara membuat donat ubi kuning yang sangat lembut dan istimewa.

Demikian jadi itu tadi ulasan tentang cara membuat tepung ikan yang mudah murah dan sederhana. Selamat Mencoba!