Cara Membuat Tahu Aci Kudus

cara membuat tahu aci kudus

Cara membuat  tahu aci kudus merupakan makanan khas indonesia yang memiliki rasa kenyal dan enak.

Dan tahu aci sendiri terbuat dari tahu kuning atau pun tahu putih.

Dan berbentuk seperti persegi empat dengan sisi sekitar 7cm. Yang kemudian dibelah dua sehingga membentuk 2 segitiga siku-siku. Lalu bagian-bagian yang dibelah itu tersebut di beri adonan yang terbuat dari tepung kanji atau yang sering disebut aci tersebut.

seperti Potongan daun kocai, bawang putih dan beberapa bumbu-bumbu lainnya.

Pada artikel sebelumnya sudah di jelaskan resep tahu petis kediri. Nah, pada artikel kali ini akan menjelaskan cara membuat tahu aci kudus yang gak kalah enaknya.

Dan apa sajakah bahan bahan yang di perlukan cara membuatnya..?

 

1.Cara Membuat Tahu Aci Khas Kudus

 

cara membuat tahu aci kudus

 

Bahan-bahan yang di Perlukan :

  • 20 buah tahu segitiga / tahu goreng
  • 50 gr terigu
  • 100 gr sagu
  • 1 tangkai daun bawang
  • Kaldu ayam bubuk
  • Lada
  • Air panas
  • 3 siung bawang putih
  • 1 bungkus kecil ebi

Bahan-bahan yang di Perlukan :

  1. Blender bawang putih dan ebi sampai halus
  2. Setelah itu campurkan terigu dan sagu. Kemudian masukkan bumbu halus dan irisan daun bawang. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan lada secukupnya. Lalu aduk sampai merata
  3. Tuang air panas sedikit demi sedikit ke adonan tepung sambil diaduk, sampai adonan kalis. Jangan keenceran ya nanti gabisa nempel ditahunya
  4. Potong tahu menjadi 2 bagian. Belah tengahnya sedikiy,jangan sampai putus ya
  5. Masukkan adonan tepung kedalam tahu satu persatu. Setelah selesai semua, kukus tahu 20menit
  6. Kemedian tahu bisa dimakan langsung setelah dikukus,bisa juga digoreng biar crunchy. Lalu Goreng dengan api sedang,angkat saat sudah kecoklatan
  7. Langlah terakhir tahu aci siap dicocol nikmat dengan sambal atau saus favorit.

 

2.Tahu Aci Kudus Kuah

 

 

Bahan-bahan yang di Perlukan :

  • 10 biji tahu kulit
  • 2 batang daun bawang,iris
  • 100 gram sagu
  • 100 gram terigu
  • 1/2 sdt baking powder
  • secukupnya Air
  • Garam dan penyedap rasa
  • 1 sdt lada butiran
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • secukupnya Air
  • Irisan daun bawang
  • Sambal
  • Bawang goreng

Cara Pembutannya :

  1. Langkah pertama campur sagu,terigu,garam dan baking powder aduk sampai merata lalu masukkan irisan daun bawang lalu tuangi air dikit demi sedikit jngn terlalu encer yaa. lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit
  2. Kemudian haluskan bumbu kemudian masak dengan air masukkan irisan daun bawang lalu beri garam dan penyedap rasa masak hingga mendidih
  3. Langkah terakhir siapkan tahu acinya dimangkuk tambahkan kuahnya beri pelengkap yaa.makannya pas masih hangat-hangat lebih mantap

 

3.Tahu Aci Kudus Goreng

 

cara membuat tahu aci kudus

Bahan-bahan yang di Perlukan :

  • 15 buah Tahu Segitiga goreng
  • 10 Sdm Tepung Sagu/Tapioka
  • 5 Sdm Tepung terigu
  • Air secukupnya (sekitar 50-80ml)
  • 5 siung bawang putih haluskan
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Kaldu bubuk
  • Minyak untuk menggoreng

 Cara Pembutannya :

  1. Rendam tahu dengan air hangat, lalu peras. Belah 2 dan keruk dalamnya.
  2. Rebus air bersama, bawang putih halus dan ketumbar bubuk hingga mendidih. Campur terigu, sagu, garam dan kaldu bubuk. Tuang rebusan bawang kedalam tepung sedikit-sedikit hingga kental
  3. Setelah tercampur rata, masukkan isian tahu hasil kerukan tadi. Aduk rata dan tes rasa.
  4. Isi tahu yang kosong tadi dengan adonan aci.
  5. Panaskan minyak, Goreng tahu hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  6. Tahu Aci siap dinikmati

 

Demikian artikel yang membahas tentang cara membuat tahu aci kudus kali ini semoga bermanfaat untuk semuanya.

Dan anda bisa mencoba membuatnya resepnya di rumah untuk cemilan keluarga anda dirumah atau juga anda bisa mencoba membuatnya untuk usaha jualan anda di rumah.

Sekian terima kasih selamat mencoba dan semoga berhasil…