Cara Membuat Sosis Gurita Ala – Ala Restaurant Luar Negeri

cara membuat sosis gurita

Cara membuat sosis gurita tidaklah terlalu sulit untuk dijalankan, karena prosesnya yang gak ribet dan sangat praktis dan makanan ini sangat banyak diminati oleh banyak orang baik anak – anak maupun orang dewasa. Ok langsung saja kita kepembahasanya.

Cara Membuat Sosis Gurita

Bahan :

  • 10 buah sosis ayam
  • 500 gram kentang
  • 1 butir telur
  • 2 sdm tepung tapioka
  • Secukupnya tepung roti dan minyak goreng
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Secukupnya seledri
  • 1 bungkus penyedap rasa
  • Secukupnya garam dan gula

Langkah :

  1. Potong sosis jadi dua bagian dan iris tengahnya jadi empat bagian, jangan sampai putus. Lalu, tusuk dengan tusuk satai. Sisihkan.
  2. Bersihkan kentang, potong, lalu kukus. Haluskan kentang yang sudah dikukus, campurkan dengan tepung tapioka dan bumbu. Aduk rata.
  3. Ambil sedikit adonan kentang, lalu bentuk kepalan di ujung sosis. Lakukan berulang pada semua sosis yang sudah ditusuk.
  4. Siapkan telur yang sudah dikocok, tepung tapioka, dan tepung roti. Celupkan sosis gurita kentangnya ke dalam kocokan telur, setelah itu balut dengan tepung tapioka. Dan ulangi celupkan ke telur, lalu balut dengan tepung roti.
  5. Panaskan minyak di wajan. lalu, masukan sosis gurita kentang dan goreng hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan. dan sudah siap disajikan. Bisa ditambah saus sambal dan mayonnaise supaya lebih nikmat.

Varian Resep Sosis Gurita

1. Cara Membuat Sosis Gurita Kroket

Bahan :

  • 2 buah kentang ukuran besar
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • Jagung manis pipil secukupnya
  • Daun bawang cincang secukupnya
  • Wortel cincang secukupnya
  • 3 sdt garam
  • 1 1/2 sdt kaldu jamur (bisa menggunakan micin)
  • 1 buah telur ayam
  • secukupnya Tepung panir
  • sosis ( sesuai kebutuhan )

Langkah :

  1. Siapkan bahan terlebih dahulu Kemudian rebus kentang yang sudah dipotong (diberi garam dan kaldu agar berasa) selama 10-15 menit
  2. Angkat dan tiriskan kentang, lalu haluskan di wadah
  3. Masukkan tepung terigu, maizena, wortel, jagung, daun bawang, garam, kaldu jamur, dan aduk sampai merata
  4. Bentuk adonan dengan menyelipkan sosis sebagai kaki guritanya (sosis dibagi 4 bagian)
  5. Balur kroket ke telur, kemudian gulungkan diatas tepung panir hingga menutupi adonan
  6. Siapkan minyak dalam wajan, tunggu sampai panas, kemudian goreng sampai kuning keemasan

2. Cara Membuat Sosis Gurita Asam Manis

Bahan :

  • 250 gr kaki gurita, potong²
  • Sosis sapi 2 bj, potong²
  • 1 bh jagung manis, disisir
  • 2 bh bawang merah, iris
  • 2 siung bawang putih, iris
  • 4 bh cabe rawit, iris
  • 1 bh tomat dipotong²
  • 3 lembar Daun jeruk purut, daun salam masing²
  • Air jeruk nipis secukupnya utk merendam kaki gurita
  • Garam secukupnya, gula pasir secukupnya, saus tiram 2 sdm, air asam Jawa 1 sdm
  • Penyedap rasa
  • Minyak goreng

Langkah :

  1. Rendam kaki gurita dg air jeruk nipis dan garam selama 15 mnt. Cuci.
  2. Tumis bumbu² yg sdh diiris td sampai harum.
  3. Masukkan kaki gurita, sosis, jagung manis, bumbu² yg sdh disiapkan td.
  4. Cicipi rasanya, klo sdh pas, matikan kompor. Sajikan kaki gurita asam manis di piring saji kemudian sajikan.

3. Resep Pom – Pom Gurita

Bahan :

  • 2 buah kentang
  • 1 siung bawang putih(goreng)
  • 1 siung bawang merah(goreng)
  • lada secukupnya
  • garam secukupnya
  • kaldujamur secukupnya
  • Tambahan
  • 3 buah sosis
  • 1 butir telur
  • tepung panir secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Langkah :

  1. Kupas kentang lalu goreng trus tumbuk halus dan tambahkan bawang putih bawang merah yg sudh digoreng
  2. Siapkan bahan2,potong sosis menjadi 2 bagian dan belah2 sosis menjadi 6 bagian untuk kaki guritanya
  3. Bentuk kepala gurita dg adonan kentang diujung sosis satunya lalukan sampai habis
  4. Kocok telur dan celupkan kepala gurita kemudian guling2kan pd tepung panir lalukan sampai habis
  5. Diamkan sebentar di kulkas ±15 menit agar tepung menempel sempurna kemudian pom pom siap dgoreng

Mungkin itu saja yang dapat saya sampaikan dan semoga bermanfaat untuk kalian semua, Dan jika sobat ingin membuat sosis sendiri tanpa harus membelinya sobat dapat menggunakan mesin pembuat sosis karena mesin ini sangat praktis dan mudah untuk di operasikan dengan semestinya.