Cara Membuat Sate Daging Sapi Bumbu Kacang SIMPEL!

cara membuat sate daging sapi bumbu kacang

Gimana sih cara membuat sate daging sapi Bumbu kacang yang rasanya enak, Kamu pastinya tidak asing lagi dengan masakan sate daging sapi dengan bumbu kacang bukan? Sajian sate yang umum banyak dijual di pedagang kaki lima atau bahkan restoran ini memang memiliki cita rasa gurih yang begitu enak.

Sate di perkirakan muncul dari pedagang kaki lima yang berada di sekitar jawa pada abad ke-19, faktanya sate mulai populer pada abad itu bersamaan dengan pedagang arab, gujarat india dan pedagang muslim lainnya yang datang ke pulau jawa.

Awalnya, masyarakat Indonesia memasak daging dengan cara direbus. Akan tetapi setelah mengenal makanan kebab yang berasal dari timur tengah, masyarakat Indonesia pun suka makan daging sapi atau kambing dengan cara dibakar. Hal inilah menjadi awal mula sate sebagai makanan favorit masyarakat Indonesia saat itu.

Cara Membuat Sate Daging Sapi Bumbu Kacang

1.Cara Membuat Sate Daging Sapi Bumbu Kacang

Bahan-bahan

  • Daging sapi
  • Jeruk nipis
Untuk Bahan Sate Daging
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah sereh
  • Secukupnya kunyit
  • Secukupnya jahe
  • 2 daun jeruk purut
  • 2 daun salam
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • secukupnya Penyedap roycko
  • Kecap manis bangau
  • mentega

Untuk Bahan Bumbu Kacang

  • 1/4 kacang tanah
  • Tepung meizena secukupnya (untuk mengentalkan kuah kacang)
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 daun jeruk purut
  • Cabe rawit (tergantung selera pedas kuah kacang nya)
  • Gula merah secukupnya
  • secukupnya Garam
  • Penyedap rasa roycko secukupnya
  • Kecap manis bangau

Langkah – Langkah

  1. Potong daging kecil-kecil menggunakan mesin pemotong daging, beri air perasan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis, lalu tusukan daging ke tusukan sate dengan setiap tusuk berisi 4 potong dengan mesin tusuk sate .
  2. Untuk mendapatkan daging yang empuk, rebus daging sapi yang sudah di tusuk tadi bersama dengan bumbu halus sampai kira-kira daging sudah empuk.
  3. Bakar sate di atas bara, olesi daging dengan sisa bumbu yang mengendap dari rebusan daging yang di campur dengan mentega dan kecap manis.
  4. Untuk kuah kacangnya, pertama goreng kacang tanah lalu blender (jangan terlalu halus).
  5. Lalu blender juga bawang merah, bawang putih dan cabe.
  6. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan air secukupnya, masukkan daun jeruk, kacang yang sudah di blender, garam,gula merah dan kecap manis (cek rasa).
  7. Buat air tepung meizena, kira-kira sudah panas masukkan air tepung ke dalam kuah.

2. Sate Sapi Bumbu Kacang Simple

Bahan Bahan

  • 100 gr kacang tanah, sangrai dan haluskan.
  • 125 ml santan (dari 1/4 btr kelapa).
  • 500 gr daging has dalam, rebus dan potong dadu ukuran sesuai selera, lebih baik jangan besar-besar karena agar mudah matang dagingnya.
  • Masako Rasa Sapi secukupnya.

Bumbu halus :

  • 2 sdm minyak goreng.
  • 2 sdm kecap asin.
  • 3 sdt cabai giling.
  • 1 sdm air asam jawa.
  • 2 sdt ketumbar halus.
  • 3 siung bawang putih, haluskan.
  • 2 sdt gula pasir.

Langkah – Langkah

  1. Campur kacang dengan santan dan tambahkan Masako Rasa Sapi, aduk sampai larut.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan campuran kacang dan daging, aduk rata sampai daging tercampur bumbu, masak terus sampai air berkurang dan bumbu meresap.
  3. Tusukkan daging pada tusukan sate, 5 potong daging tiap tusuknya.
  4. Susunlah sate di panggangan, letakkan di atas kompor dengan api kecil sambil diolesi bumbu.
  5. Masaklah hingga bumbu agak kering.
  6. Sate Sapi Bumbu Kacang siap disajikan, Taruh di atas piring dan Baluri Bumbu Kacang.

Nah sekian beberapa Resep Cara Membuat Sate Daging Sapi Bumbu Kacang yang simpel nan nikmat dan bisa kita praktikan dirumah sendirian atau bisa bersama kelaurga dalam acara masak-masak , seru pastinya. Selamat mencoba dan semoga berhasil.