Cara Membuat Roti Canai Untuk Jualan Enak dan Mudah

Cara Membuat Roti Canai Untuk Jualan Enak dan Mudah

Pada artikel ini saya membahas cara membuat roti canai untuk jualan enak dan mudah. Kita cari tahu dulu yuk apa itu roti canai. Simak penjelasan berikut.

Definisi Roti Canai

Definisi Roti Canai

Roti canai sejenis seperti roti pipih dengan pengaruh India, berasal dari Indonesia. Di negara Singapura, roti seperti ini dinamai dengan roti prata. Bentuk dan bahannya roti ini mirip sekali dengan roti porotta. Dinegera lain roti canai dikenal dengan nama-nama yang berbeda-beda. Roti canai dapat ditemukan di restoran khas Timur Tengah atau restoran khas Aceh di Indonesia.

Di Eropa, roti canai disebut roti terbang. Sedangkan di India, roti Canai dikenal dengan roti prata. Masyarakat India memakan roti Canai dengan campuran kuah kari, sedangkan masyarakat Singapura menyantap roti Canai dengan campuran pisang, keju, susu, dan gula. Awal mula roti Canai mulai dikenal di Indonesia karena pengaruh dari masyarakat Arab yang membawa roti Canai. Masyarakat Indonesia menyebutnya dengan roti maryam.

Setelah mengetahui apa itu roti canai, selanjutnya simak cara buat roti canai berikut ini.

Cara Membuat Roti Canai Untuk Jualan

1. Cara Membuat Roti Canai Mini

Cara Membuat Roti Canai Mini

Bahan-bahan :

  • Tepung protein tinggi 500 gr
  • Margarin 125 gr dicairkan
  • 225 ml susu hangat
  • 1 sdt garam
  • 2 butir kuning telur dan 1 putih telur
  • Butter 150 gr , cairkan
  • Meises

Cara Membuat Roti Canai Mini :

  1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Cairkan margarin kemudian diamkan hingga dingin. Tambahkan telur kocok sampai tercampur, namun jangan overmix.
  2. Masukkan susu hanga dan garam lalu aduk kembali.
  3. Tambahkan tepung aduk hingga merata. Setelah tercampur merata, banting-banting adonan sampai kalis.
  4. Bagi adonan masing-masing 25gr kemudian bentuk
  5. Olesi permukaan adonan dengan butter. Tutup dengan serbet dan diamkan kurang lebih 1 jam.
  6. Setelah 1 jam ambil 1 adonan lalu pipihkan hingga tipis. Beri butter di semua lapisan adonan dan isi dengan meises sesuai selera. Gulung perlahan sisi kanan dan kiri adonan.
  7. Gulingkan kembali agar adonan menjadi sedikit memanjang, kemudian gulung adonan dari ujung kanan atas dan ujung kiri bawah hingga membentuk huruf S. Tindih adonan kemudian tumpuk dan tekan.
  8. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis. Diamkan adonan selama 1 jam.
  9. Setelah didiamkan, pipihkan agar roti nantinya renyah. Panaskan teflon, lalu panggang adonan di atas api kecil.
  10. Roti Canai siap untuk dijual.
Baca Juga : Cara Membuat Salome Dari Tepung Kanji

2. Cara Membuat Roti Canai Kari Ayam

Cara Membuat Roti Canai Kari Ayam

Bahan-bahan :

  • 100 gr Tepung terigu
  • 50 ml Air
  • 1 sdt Gula pasir
  • 1/4 sdm Garam
  • 1 sdt Butter atau margarin

Bahan Kari Ayam :

  • 1 kg Ayam dengan tulang (potong besar)
  • 500 gr Kentang (kupas potong besar)
  • 1 Bungkus santan
  • 3 sdm Serbuk kari (serbuk kari bisa dibuat sendiri atau beli di pasar)

Cara Membuat Roti Canai Kari Ayam :

  1. Campur semua bahan, lalu uleni sampai tercampur rata.
  2. Bagi adonan menjadi 3 bagian, celupkan atau rendam kedalam minyak goreng dan biarkan 15 menit.
  3. Kemudian tipiskan dan gulung adonan.
  4. Goreng menggunakan sedikit minyak.
  5. Balik kedua sisi roti canai sampai matang.

Cara Membuat Kari Ayam :

  1. Tumis serbuk kari sampai harum, kemudian masukan ayam dan kentang aduk lalu tambahkan air secukupnya.
  2. Tambahkan garam serta penyedap rasa sesuai selera.
  3. Tutup panci dan biarkan mendidih, masak sampai kentang dan ayam empuk.
  4. Tambahkan santan lalu aduk dan biarkan mendidih.
  5. Kari ayam sudah siap dihidangkan dengan roti canai.

3. Cara Membuat Roti Canai Pandan

Cara Membuat Roti Canai Pandan

Bahan-bahan :

  • Tambahkan 220 gr terigu segitiga.
  • Ambil 1 butir telur.
  • Ambil 1 sdm gulpas.
  • Tambahkan 1/2 sdt garam.
  • Tambahkan Mentega.
  • Ambil secukupnya Santan.
  • Siapkan Minyak goreng.
  • Ambil Pasta pandan/perisa pandan.
  • Siapkan Topping.
  • Ambil Keju parut.
  • Siapkan Skm coklat.

Cara Membuat Roti Canai Pandan :

  1. Campur tepung terigu, garam, gula, telur, pasta pandan lalu uleni dan ditambah santan sedikit demi sedikit, asal tercampur rata. Jangan gunkan santan terlalu banyak, secukupnya saja.
  2. Setelah tercampur, tambahkan mentega 1 sdm lalu uleni sampai kalis.
  3. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Bulatkan kemudian lumuri dengan minyak goreng.Diamkan adonan selama 1 jam.
  4. Pipihkan adonan hingga benar-benar pipih lalu olesi dengan margarin, kerat adonan dengan pisau supaya berbentuk nantinya.
  5. Gulung adonan kedepan, lalu gulung kesamping membentuk konde.
  6. Panaskan pan anti lengket, panggang roti dan pipihkan kembali. Panggang sampai bercorak dan matang.
  7. Sajikan dengan topping sesuai selera.

Itulah cara membuat roti canai untuk jualan. Enak dan mudah untuk Anda coba dirumah. Mesin pengolahan limbah organik. Semoga artikel ini bermanfaat