cara membuat napoleon greentea

cara membuat napoleon greentea

Mau tau cara pembuatan naopoleon greentea kan,nah lansung aja liat cara atau resep pembuatan napoleon nya di bagian bawah.

1. Napoleon Greentea cake

cara membuat napoleon greentea

Bahan-bahan

  • 6 butir telur
  • 90 gr gula halus
  • 70 gr terigu
  • 1/2 sdm SP
  • 10 gr maizena
  • 10 gr susu bubuk
  • 1 sdt vanila
  • 125 gr butter dicairkan
  • 3 sdt bubuk greentea cairkan dgn sedikit air
  • 2 lembar puff pastry
  • Isian: buttercream
  • Nutela

Langkah-langkah

  1. Potong puff pastry menjadi 3 bagian. Letakkan dlm loyang panggang 180 derajat hingga mengembang dan agak kecoklatan permukaannya.
  2. Ayak terigu,susu,maizena lalu sisihkan
  3. Mixer dengan speed tinggi semua bahan roll cake kecuali butter cair. Hingga adonan soft peak.
  4. Masukkan butter cair lalu aduk dgn spatula hingga rata dan homogen.
  5. Tuang dlm loyang panggang 200 derajat selama kurleb 20 menit. (saya menggunakan loyang 26 dan 24 jd hasilnya 2 buah cake)
  6. Angkat dan balikkan ke kertas roti yg lebih besar
  7. Olesi permukaan roll cale dgn buttercream. Beri nutella dibagian tengah. Tumpuk pastry ditengah pas diatas nutella. Tumpuk sampai 3 lapis, olesi tiap lapisnya dgn nutella. Oles permukaan atas pastry kembali dgn nutella.
  8. Gulung dan beri topping diatasnya sesuai selera.

Greentea Napoleon Cake

Greentea Napoleon Cake

Bahan-bahan

  • Bahan cake :
  • 4 butir kuning telur
  • 1 butir telur utuh
  • 45 gr tepung trigu pro sedang
  • 75 gr butter cairkan
  • 60 gr gula pasir
  • 1 sdt penuh bubuk greentea+1sdm air hangat
  • 1 lembar pastri potong bagi 3(sya gunakan 2 potong)
  • Selai coklat
  • Toping :
  • 1/2 batang Dark coklat
  • secukupnya White coklat
  • secukupnya Greentea coklat
  • Almond cincang kasar sangrai

Langkah-langkah

  1. Siapkan semua bahan,potong pastry jd 3 bagian,letak pd loyang yg sdah ditaburi sedikit tepung,oven suhu 200derajat c selama 15 menit/sampai matang.angkat sisihkan.
  2. Mixer gula dan telur dengan speed tinggi selama 10 menit sampai mengembang dan lembut.turunkan speed masukan trigu yg sudah diayak mix asal rata,matikan mixer.
  3. Masukan butter yg sdah dilelehkan,aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.tambahnkan bubuk greentea yg sdah diberi 1sdm air hangat,aduk dgn spatula lembut hingga tercampur rata.siapkan loyang uk 20×20 beri olesan sdkit mentega,alasi dgn baking papper,tuang adonan kedalam loyang,bake dgn suhu 180derajat selama 20menit/sampai matang sesuaikan oven masing2.setelah matang segera keluarkan dr loyang,biarkan suhu ruang.
  4. Setelah suhu ruang,beri olesan selai coklat dibagian tengah cake(maaf sya punya agak pecah bagian atas karna ternyata belum terlalu kering bagian atas cake tapi sdah matang).kemudian letakkan 1pastry diatasnya,oles lagi bagian atas pastry dgn selai coklat tumpuk kembali bagian pastry ke 2 olesi kembali dgn selai coklat.
  5. Gulung cake,pertemukan tepi ke 2 sisi cake,sedikit ditekan2 lembut agar merekat pd pastry.
  6. Lelehkan Dcc dgn cara ditim,setelah hangat siramkan diatas cake hingga menutupi semua bagian cake.simpan dlm kulkas sekitar 15 menit.
  7. Lelehkan coklat putih dan coklat greentea,masukan kedalam pipingbag.setelah coklat pd cake set keluarkan dr kulkas,aplikasikan coklat putih,greentea dan almond cincang diatasnya,simpan kembali kedalam kulkas 15menit agar set.sajikan.

2. Napoleon matcha cake

Bahan-bahan

  • bahan A
  • 2 butir telur
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt sp
  • bahan B
  • 35 gram tepung cake
  • 1 sdt greentea powder
  • 1/2 sdm susu dancow
  • bahan C
  • 25 gram minyak
  • isian
  • 1 lembar kulit pastry potong uk. 16 x 2
  • olesan
  • secukupnya nutella / selai coklat

Langkah-langkah

  1. Masukkan dlam wadah telur dan gula timpa di mangkuk yg berisi air panas BUKAN DIMASAK (double boiler) aduk telur dan gula hingga gula larut masukkan sp lalu mixer dgn kecptan tinggi selama 7 menit / hingga putih pucat
  2. Panggang kulit pastri (me 1 lembar belah 2 soalnya cake ny mini sisihkah
  3. Setelah adonan pucat masukkan bahan B beri tahan 2x mixer dgn kcepatan pling rendah, lalu masukkan minya sedikit” aduk dgn spatula
  4. Masukkan ke loyang 18×18 yg sudah diolesi butter alasi baking paper, oven -/+ 40 menit jika prmukaan atas adonan dipegang berbunyi desis itu sudah matang yaa, tiriskan
  5. Ambil selembar kulit pastry yg sudah dibelah jd 2 olesi nutella depan belakang, tata ditengah cake timpa dgn kulit pstry lg yg sudah diolesi nutella, gulung cake istirahatkan 10 menit biar set
  6. Lalu buka dan siaap dipotong  olesan nya kurang mantep yaa abis sisa sedikit lagi.

Oke gays sampe sini dulu ya perjumpaan kita semoga hal yang saya berikan dapat membantu anda,saya juga membuat artikel tentang Resep Napoleon Cake Enak dan Lembut di Mulut