Cara Membuat Molen Keju Enak Dan Legit

cara membuat molen keju

Pada kesempatan kali ini saya akan memberitahukan cara membuat molen keju. Akan tetapi molen yang satu ini membuatnya tidak di goreng, melainkan dengan cara di panggang atau di oven. Dan juga orang orang menyebutnya dengan sebutan bolen.

Bolen ini merupakan salah satu oleh oleh khas dari kota bandung dan sekarang sudah populer menyebar di kota kota lainnya. Selain itu proses pembuatan bolen ini sama saja dengan membuat molen pada umumnya, bedanya yaitu di proses pembungkusan isiannya dan pematangannya.

Sekarang teman teman tidak perlu jauh jauh pergi ke bandung atau mencarinya di kota lannya. Karena membuat bolen ini tidak begitu sulit dan bahan-bahannya pun cukup sederhana. Sebelumnya saya juga pernah membuatkan artikel tentang resep membuat molen, dan berikut ini resep untuk membuat bolen keju yang enak.

Cara Membuat Molen Keju :

cara membuat molen keju

Rasa dari bolen ini memang tidak jauh berbeda dengan molen yang di goreng, karena bahan bahan yang digunakan pun sama saja. Tetapi mungkin yang membedakannya dibentuknya, kalau molen bentuknya agak memanjang dan adonan nya dililitkan. Nah untuk bolen ini berbentuk kotak dan adonan nya tidak dililitkan ke isiannya melainkan melipatnya seperti amplop.

Bahan Bahan :

  • 250 gram tepung protein tinggi
  • 50 ml air
  • 4 sdm gula pasir
  • 4 sdm tepung protein sedang
  • 1 butir telur ayam
  • 4 sdm margarin
  • 1 butir kuning telur (untuk olesan)
  • 1 sdm susu bubuk (gunakan susu bubuk warna putih)
  • 1/2 sdt vanilli
  • 1/4 sdt garam
  • Keju parut atau lain sebagainya (untuk taburan)

Bahan Bahan Untuk Isian :

  • Pisang secukupnya (untuk jenis saya menyarankan pisang uli)
  • Keju (sesua selera)
  • Coklat batang (jika ingin menggunakan coklat).

Langkah Langkah :

cara membuat molen keju

  1. Langkah yang pertama, siapakan wadah yang agak besar lalu masukan 250 gram tepung terigu, margarin, gula pasir, vanilli, susu bubuk, garam dan 1 butir telur. Lalu aduk bahan bahan tersebut sampai tercampur rata, sambil diaduk beri 50 ml air secara sedikit sedikit
  2. Jika adonan sudah selesai di aduk dan diuleni, diamkan adonan yang sudah kalis selama 30 menit sambil dengan di tutup dengan menggunakan serbet kering dibagian atasnya
  3. Setelah adonan di diamkan selama 30 menit kemudian bagi adonan menjadi 12 bagian, lalu gilas dengan menggunakan gilingan
  4. Jika sudah di giling kemudian kita siapkan bahan isianya seperti keju, coklat dan pisang yang sudah di potong potong. Lalu ambil adonan yang tadi dan taruh isiannya ditengah tengah adonan, kemudian lipat adonan seperti amplop. Lakukan sampai semuanya selesai
  5. Setelah semua adonan selesai di buat kemudian kita siapkan loyang untuk mengovennya dan olesi loyang dengan mentega serta taburan sedikit tepung. Jika sudah di olesi mentega, lalu kita tata adona di atas loyangnya beri jarak karena nantinya akan mengembang
  6. Kemudian jika semua adonan sudah ditata dengan rapih, lalu kita olesi bagian atas nya dengan menggunakan kuning telur yang sudah kita siapkan tadi. Jangan lupa beri taburan keju parut atau meses di atasnya sesua selera kita
  7. Jika sudah siap, kemudian kita panggang adonan kurang lebih selama 20 menit atau hinga matang. Gunakan tingkat kepanasan ovennya sekitar 180 derajat celcius.

Mungkin hanya itu saja artikel yang dapat saya sampakan pada kesempatan kali ini. Terimakasih untuk teman-teman yang sudah membaca artikel saya dari awal sampai selesai. Mohon maaf bila ada kekurangan dan kesalahan kata kata. Sekian dari saya, selamat mencoba dan semoga berhasil.