cara membuat kulit lumpia dengan wajan biasa enak dan lezatt

Pada artikel kali ini saya akan memberikan resep cara membuat kulit lumpia dengan wajan biasa. Jika umumnya kulit lumpia di goreng denga wajan, maka pada resep ini kita akan membuatnya dengan wajan. Resep membuat kulit lumpia ini tidak jauh berbeda dengan menggunakan teflon.

Pada artikel sebelumnya kita sudah membahas tentang macam-macam jus buah untuk jualan. Simak cara membuat kulit lumpia dengan wajan biasa berikut ini.

Macam-Macam Olahan Lumpia:cara membuat kulit lumpia dengan wajan biasa

1.Cara Membuat Kulit Lumpia Dengan Wajan Biasa Khas Semarang

 

Bahan-bahan:

  • Kulit lumpia – 10 lembar
  • Rebung muda yang sudah di potong-potong dan direbus
  • Dada ayam, cincang – 100 gram
  • Udang, cincang – 50 gram
  • Telur, orak-arik – 2 butir
  • Bawang bombay, cacah – 1/2 buah
  • Daun bawang, iris tipis – 1 batang
  • Saus tiram – 1/2 sdm
  • Kecap inggris – 1 sdm
  • Kecap manis – 2 sdm
  • Gula pasir – 1 sdm
  • Kaldu bubuk – 1 sdt
  • Minyak goreng – 2 sdm

Bumbu Halus:

  • Bawang putih – 2 siung
  • Lada – 1/2 sdt
  • Garam – 1/8 sdt

Perekat Kulit:

  • Tepung terigu – 1/2 sdm
  • Air secukupnya

Saus Bawang:

  • Bawang putih, cincang halus – 1 siung
  • Gula pasir – 1 sdt
  • Gula merah sisir – 2 sdm
  • Garam – 1/4 sdt
  • Air – 150 ml
  • Margarin, yang sudah di larutkan dengan air

Pelengkap:

  • Acar timun – secukupnya
  • Daun kucai – secukupnya

Cara Membuat Lumpia:

  1. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombai hingga layu. Beri bumbu halus lalu tumis hingga matang dan harum.
  2. Masukkan ayam dan udang, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
  3. Kemudian tambahkan rebung, saus tiram, kecap inggris, kecap manis, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  4. Tambahnkan juga telur orakarik. Masak hingga matang dan rebung setengah kering. Koreksi rasanya.
  5. Beri irisan daun bawang sesaat sebelum diangkat, aduk rata. Angkat. Sisihkan.
  6. Siapkan perekat kulit. Larutkan tepung terigu dengan air. Sisihkan.
  7. Ambil selembar kulit lumpia, beri isian secukupnya. Lipat ke dalam bagian kanan kirinya, kemudian gulung. Rekatkan ujungnya dengan lem. Lakukan hingga habis.
  8. Panaskan minyak banyak. Goreng lumpia hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  9. Siap disajikan bersama acar timun dan bawang, cabai rawit dan saus coklat kental.

2.Lumpia isi Udang

Bahan-Bahan:

  • 350 gram udang cincang
  • 1 butir telur
  • 1 buah nanas
  • 2 lembar kembang tahu
  • Tepung terigu secukupnya
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 4 sendok makan minyak wijen
  • 2 sendok makan saus tiram

Bahan Saus:

  • Saus cabai
  • Saus tomat
  • Gula pasir
  • Air
  • Cabai rawit
  • 3 Siung bawang merah

Langkah Pmembuatan:

  1. Udang tanpa kulit dipotong kecil-kecil. Kemudian bumbui dengan merica dan campurkan tepung maizena dan tepung terigu dengan takaran 1:1 agar tidak terlalu kenyal.
  2. Tambahkan 2 Sendok makan saus tiram, dan 4 sendok makan minyak wijen lalu aduk hingga merata.
  3. Kemudian masukkan 1 butir telur ke dalam adonan udang untuk mengikat adonan dan aduk hingga merata
  4. Basahi kembang tahu dengan sedikit air lalu masukkan adonan udang. Lalu bungkus dengan kulit kembang tahu dan goreng hingga matang.

Cara Membuat Sausnya:

  1. Pertama, tuangkan saus tomat dan saus cabai kedalam wadah, kemudian campur dengan air
  2. Tumis bawang merah, cabai rawit hingga aromanya harum kemudian masukkan campuran Saos tadi. Tambahkan sedikit gula pasir dan aduk hingga merata.
  3. Masukkan potongan nanas ke dalam saus lumpia.

Khasiat lumpia yang pertama dapat menjaga kesehatan sel-sel dalam tubuh, mengurangi resiko stroke, melancarkan sistem pencernaan, menguatkan tulang, menghasilkan energi

Manfaat dan Khasiat Lumpia Lainnya:

  • Melindungi saraf
  • Melancarkan sistem pencernaan
  • Mencegah terjadinya peradangan
  • Mencegah diabetes

Mudah bukan resep diatas, anda juga menambahkan kreasi sesuai selera seperti sausnya, atau isiannya anda buat berbeda sendiri. Selamat mencoba membuatnya di rumah masing-masing.