Cara Membuat Kue Nastar Selai Yang Enak Dan Nikmat

Pada artikel kali ini saya akan membagikan tips cara membuat kue nastar selai yang enak dan nikmat. Namun,tahukah kamu apa itu kue nastar dan darimana nastar berasal?

Definisi Kue Nastar

Nastar adalah suatu jenis kue kering yang di buat dari adonan tepung terigu, mentega dan telur yang diisi dengan selai buah nanas.

Asal katanya dari bahasa Belanda ananas dan taart. Kue ini berbentuk bulat dengan diameter kurang lebih 2 cm, dan di atasnya sering dihiasi dengan parutan keju,selai nanas atau dengan potongan kecil kismis dan cengkeh.

Saat ini, kebanyakan kue nastar memakai selai nanas sebagai toppingnya . Nah,bagi kalian yang ingin membuat nastar dengan selai nanas tidak perlu khawatir karna sekarang terdapat berbagai cara membuat selai nanas untuk nastar.

Resep Membuat Kue Nastar Selai

1. Resep Nastar Keju

Bahan-Bahan:

• 150 gr butter
• 100 gr margarin
• 90 gr gula halus
• 3 butir kuning telur
• 50 gr susu bubuk full cream
• 1/2 sdt vanilli
• 350 gr tepung terigu

Bahan Olesan:

• 2 butir kuning telur
• Keju parut

Cara Membuat Resep Nastar Keju:

1.  Kocok butter, margarin, dan juga gula halus sampai berubah warna agak pucat. Masukkan kuning telur,lalu kocok rata.
2.  Masukkan susu bubuk, vanilli, dan tepung terigu, aduk-aduk sampai rata dengan spatula. Adonan masih agak lengket, diamkan di dalam kulkas kurang lebih selama 1 jam.
3.  Ambil sedikit adonanya, bulatkan sambil agak ditekan di telapak tangan. Beri isian selai nanas. Lalu bentuk bulat.
4.  Oles dengan kuning telur diulang-ulang sampai 2 kali. Taburi parutan keju di atasnya.
5.  Panggang dalam suhu kurang lebih 150 derajat celcius hingga matang atau berwarna keemasan.

2. Nastar Daun

Bahan-Bahan:

• 250 gr margarin mix butter dingin
• 50 gr gula halus
• 1/4 sdt vanili
• 3 btr kuning telur
• 50 gr tepung maizena
• Susu bubuk 50 gr
• 300 gr terigu protein rendah
• Selai nanas secukupnya

Bahan Olesan:

• 3 butir kuning telur
• 1 sdt butter cair
• Susu kental manis secukupnya, lalu aduk rata

Cara Membuat Resep Nastar Daun:

1.  Campur gula, mentega,dan vanili, lalu kocok rata sebentar saja, sekitar tiga menit, lalu masukkan kuning telur kocok sampai tercampur rata.
2.  Masukkan susu, bubuk maizena, lalu aduk-aduk pakai spatula sampai tercampur rata, lalu masukkan terigu sedikit-sedikit sambil di aduk sampai adonan bisa di pulung. Jika sudah bisa dipulung jangan tambah terigu lagi.
3.  Ambil sedikit adonannya, pipihkan isi selai nanas, lalu bulatkan atau bentuk sesuai dengan selera, susun di loyang yang dialas baking paper.
4.  Panggang dengan suhu kurang lebih 140 derajat celsius atau sesuai dengan oven masing-masing sekitar 35 menit, keluarkan, olesi atasnya, lalu panggang lagi sampai matang dan atasnya sedikit kecoklatan.

3. Nastar Klasik

Bahan-Bahan:

• 100 gr butter
• Margarin 100 gr
• 60 gr gula halus
•  Kuning telur 2 butir
• 200 gr tepung kunci
• 30 gr maizena
• 40 gr susu bubuk

Bahan Olesan:

• 1 kuning telur
• Susu cair 1 sdm
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat Resep Nastar Klasik:

1.  Kocok dengan kecepatan rendah butter margarin dan gula halus sebentar.
2.  Masukan kuning telur satu persatu, kocok rata dengna kecepatan rendah.
3.  Tuang campuran tepung, maizena, dan susu bubuk secara bertahap,lalu aduk rata.
4.  Ambil sedikit adonan, sisanya taruh kulkas. Ambil secukupnya saja, pipihkan adonan, isi dengan selai nanas, lalu bulatkan.
5.  Oven pada suhu 130 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit api bawah, keluarkan, dan biarkan dingin.
6.  Oles dengan bahan olesan. Oven lagi kurang lebih 15 menit di suhu 110 derajat celcius.
7.  Simpan toples jika nastar sudah dingin.

Nah dalam pengupasan nanasnya nanti saya sarankan untuk menggunakan alat pemotong buah dan sayur supaya jauh lebih praktis dan juga cepat.

Itulah pembahasan kali ini tentang cara membuat kue nastar selai yang enak dan nikmat. Baca juga: Resep membuat empek-empek tanpa ikan. Sampai jumpa di artikel saya yang selanjutnya.