Mau Tau Bagaimana Cara Membuat Kerupuk Wortel Simak Berikut Ini

Cara Membuat Kerupuk Wortel

Pada kesempatan ini saya akan menjelaskan tentang Cara Membuat Kerupuk Wortel yang lezat dan enak beriku ini, simak dengan teliti.

Resep Membuat Kerupuk Wortel

kerupuk yang terbuat wortel ? benar sekali kerupuk ini menggunakan campuran wortel dalam pembuatannya. kenapa wortel , tentu selain enak yang pasti kerupuk ini sehat dan bergizi. kita tahu sendiri kan manfaat dan khasiat wortel bagi kesehatan. ini lah yang di inginkan dalam membuat kerupuk wortel yaitu kerupuk yang sehat dan enak.

mungkin sebagian orang kurang suka dengan sayur , bisa coba mencicipi kerupuk yang satu ini. kalau dalam bentuk sayur wortel tentu ada yang kurang suka. tapi kalau sudah diolah menjadi kerupuk bisa berpendapat lain. malah mungkin bisa menjadi ketagihan. saya kira ini langkah bagus menjadikan wortel kerupuk. sebuah ide yang bagus untuk mensiasati kekurang sukaan sebagian orang terhadap wortel. menjadikan bahan sayur wortel yang sehat menjadi kerupuk. ini bagus dan patut di coba.

mungkin para ibu bisa meniru ini , membuat wortel sebagai keripik. sebagai sajian bagi anak yang kurang suka terhadap sayuran. dari pada memaksa anak mengkonsumsi sayur lebih baik berkreasi seperti ini lebih tepat.

Resep Membuat Kerpuk Wortel

Cara Membuat Kerupuk Wortel

Resep Membuat Kerpuk Wortel

Bahan  :

  • wortel sebanyak 1 kg
  • tepung tapioka setengah kilo
  • gula pasir 45 gram
  • garam dapur 90 gram
  • bawang putih sebanyak setengah ons
  • bawang merah sebanyak setengah ons

Cara Membuat Kerupuk Wortel :

  1. Pertama kupas kulit wortel sampai bersih , kemudian cuci dengan air sampai bersih
  2. rebus wortel sampai wortel lunak. kemudian haluskan wortel di dalam blender , ingat sampai halus.
  3. haluskan bumbu yaitu bawang putih dan bawang merah juga garam gula
  4. campurkan bumbu halus dengan tepung tapioka sampai tercampur rata.
  5. uleni sampai kalis. bentuk adonan lonjong memanjang mirip lontong
  6. masukan adonan ke plastik kemudian kukus selama kurang lebih 1 jam lamanya.
  7. kemudian dinginkan. setelah dingin dan keras , iris-iris adonan.
  8. jemur sampai kering . kemudian goreng

Wortel merupakan makanan yang kaya nutrisi dan penuh manfaat. Menurut data Kemenkes RI, dalam 100 gram wortel segar, Anda bisa memanfaatkan 80% umbinya. Berikut beberapa kandungan nutrisi dari wortel yang perlu Anda ketahui, antara lain:

Kandungan Nutrisi

Makronutrien

Air (Water) : 89.9 g
Energi (Energy) : 36 Kal
Protein (Protein) : 1.0 g
Lemak (Fat) : 0.6 g
Karbohidrat (CHO) : 7.9 g
Serat (Fibre) : 1.0 g

Mineral

Kalsium (Ca): 45 mg
Fosfor (P): 74 mg
Zat Besi (Fe): 1,0 mg
Sodium (Na): 70 mg
Kalium (K): 245,0 mg
Tembaga (Cu): 0,06 mg
Seng (Zn): 0,3 mg

Vitamin dan antioksidan

Beta-Karoten (Carotenes): 3,784 mcg
Total Karoten (Re): 7.125 mcg
Thiamin (Vit. B1): 0,04 mg
Riboflavin (Vit. B2): 0,04 mg
Niasin (Niasin): 1,0 mg
Vitamin C (Vit. C): 18 mg

Jenis Antioksidan

Wortel memiliki banyak jenis antioksidan yang sangat baik untuk tubuh, di antaranya:

  • Beta karoten. Wortel yang berwarna oranye sangat tinggi kandungan beta karotennya. Proses penyerapannya oleh tubuh akan lebih baik jika wortel dimasak.
  • Alpha karoten.  Selain beta karoten, umbi dengan beragam warna ini juga mengandung antioksidan dari vitamin A berupa alpha karoten.
  • Lutein. Wortel yang berwarna kuning, putih, dan kekuningan sangat banyak mengandung lutein. Ini merupak antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan mata.
  • Lycopene dan antosianin. Sayuran dan buah yang berwarna merah memiliki banyak lycopene dan antisionin, termasuk wortel merah dan ungu.  Antioksidan ini sangat baik untuk kesehatan jantung.
  • Polyacetylenes: Penelitian terbaru telah mengidentifikasi senyawa bioaktif dalam wortel yang dapat membantu melindungi kesehatan sel darah.
Konsepnya sama saja dengan membuat kerupuk pada umumnya sih. jadi kamu bisa berkreasi membuat kerupuk dengan campuran bahan lain.
Sesuai selera kamu. silahkan berkreasi mungkin kamu bisa menemukan kerupuk jenis baru yang belum pernah dicoba. silahkan saja. selamat memasak. Baca juga mesin sealer plastik.