Cara Membuat Kerupuk Sayuran Yang Enak dan Simple

Cara Membuat Kerupuk Sayuran

apa itu cara membuat kerupuk sayuran khas Indonesia? Kerupuk ialah makanan ringan yang terbuat dari adonan tepung tapioka seperti menggunakan bahan dasar seperti udang atau ikan menjadi ciri khas rasanya

Proses kerupuk ini kukus adonan sampai matang dan dipotong tipis tipis,lalu dikeringkan di bawah sinar matahari hingga kering dan digoreng dengan minyak goreng yang banyak supaya kerupuk tidak keras.

kerupuk ini terkenal di lingkungan masyarakat Indonesia untuk lauk sajian serta sebagai jenis lomba makan utama pada peringatan Hari Kemerdekaan Indonesia yang diikuti oleh masyarakat

Cara Membuat Kerupuk Sayuran

1.Kerupuk Nasi Wortel

Cara Membuat Kerupuk Sayuran

Bahan-bahan

  • 450 gr nasi
  • 400 gr tepung tapioka
  • 95 gr repung kobe
  • 2 siung baput
  • 3 siung bamer
  • 15 gr garam
  • 1 bungkus penyedap rasa
  • 1 buah wortel uk.sedang
  • 600 ml air panas

Cara Membuat

  1. Siapkan bahannya. Rendam nasi dalam air panas selama 20 menit.
  2. Kemudian haluskan nasi secara bertahap dan yang terakhir ditambahkan dengan bumbu.
  3. Setelah itu tambahkan parutan wortel lalu aduk rata.
  4. Tambahkan aneka tepung lalu aduk rata.
  5. Setelah itu uleni sampai semua tercampur rata kemudian diamkan adonan selama 10 menit.
  6. Kukus adonan kerupuk selama 15 menit dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. Jangan lupa untuk melapisi serbet pada tutup kukusan. Setelah matang angkat lalu biarkan dingin.
  7. Masukkan dalam kulkas selama sehari supaya adonan ini menjadi padat agar mudah saat dipotong.
  8. Di hari berikutnya potong adonan kerupuk sesuai selera lalu tata di atas tempeh.
  9. Jemur hingga kering saya pribadi menjemurnya selama 2 hari (sebenarnya 1 hari pun cukup tapi untuk meyakinkan aja saya tambah setengah hari lagi).
  10. Goreng kerupuk dalam minyak panas lalu kerupuk siap dihidangkan. Selamat mencoba.

2.Kerupuk Bawang Wortel

Bahan-bahan

  • 125 gram terigu protein sedang
  • 100 gram tepung sagu/tapioka
  • 100 gram wortel, parut
  • 5 siung bawang merah, parut
  • 2 butir kuning telur
  • 1 sdt Garam
  • secukupnya Air

Cara Membuat

  • Awal mula campur dan aduk hingga rata  terigu, sagu, wortel, bawang merah, kuning telur, garam.
  • Uleni hingga kalis.Bisa jadi ngga perlu tambahan air karena kelembaban wortel berbeda-beda. Dan jangan terlalu diuleni biar kerupuknya ngga alot.
  • Gilas tipis adonan. jika pakai mesin gilingan pasta, giling yang paling tipis trus potong potong kotak-kotak,
  • Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng sampai agar tidak kaku, kemudian balik dan lanjutkan menggoreng hingga matang. Tiriskan.
  • Jika sudah dingin,lalu masukkan dalam wadah kedap udara agar tetap terjaga kerenyahannya.

3.Kerupuk Wortel kriuk

Bahan-bahan

  • 100 gr wortel,blender dengan air 100 ml
  • 50 gr tepung beras
  • 125 ml air
  • 200 gr tapioka
  • 1 sdm garam (peres)
  • 3 siung bawang putih, haluskan

Cara Membuat

  • Di buat bubur dalam panci, masukkan jus wortel,bawang putih,garam,air dan tepung beras.Aduk terus sampe kental banget dan mendidih,angkat..biarkan agak adem
  • Selagi hangat,kemudian masukkan tapioka aduk dengan sendok kayu jika dirasa udah bisa di uleni tangan..uleni dengan ujung jari sampai kira kira bisa di bentuk. Bentuk lonjong,besarnya sesuai selera ya.
  • Didihkan air, tambahkan sedikit minyak.. Setelah mendidih masukkan adonan krupuk biarkan mengapung,angkat lalu tiriskan..diamkan di kulkas semaleman agar padat dan mudah di potong..
  • Ke’esokkan harinya, potong kerupuk tipis tipis.. Tata di wadah ceper ya.. Jemur di bawah panas matahari yang cukup..kalo aku, cukup sehari bolak balik langsung goreng..simpan di toples.

Manfaat Kerupuk bagi Kesehatan

  • Menyehatkan gigi
  • Menjaga kesehatan tulang
  • Meningkatkan energi
  • Membantu meredakan rasa pedas di mulut
  • Menurunkan berat badan
  • Mengingkatkan massa otot
  • Mengatasi maag

pada penutup ini bahwa makanan kerupuk adalah makanan ringan orang indonesia dan pada artikel empat yaitu masakan jawa kuno yang ciri khas daerah indonesia juga.