Cara Membuat Es Doger Agar Tidak Cepat Cair

cara agar es doger tidak cepat cair

Cara membuat es doger agar tidak cepat cair – Tentunya kita semua sudah tau tentang minuman es doger, kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat es doger agar tidak cepat cair dengan tips ini dijamin es doger yang kita buat akan bertahan lama dan tidak cepat cair sehingga bisa tahan lama

Meski di setiap daerah terdapat minuman es doger tapi tentunya cara mengolahnya berbeda-beda dan mempunyai ciri khas masing-masing, sehingga penyajian nya pun begitu nikmat dan khas di setiap daerah. Sebelum kita membahas cara penyajian es doger agar tidak cepat cair kita akan memberikan beberapa resep es doger

Contoh Resep Es Doger

cara membuat es doger agar tidak cepat cair

1. Es Doger Cirebon

Bahan-bahan:

  • 1 liter santan cair
  • Gula pasir secukupnya
  • Parutan kelapa muda
  • Susu kental manis rasa vanilla dan coklat
  • Perasan lemon atau jeruk nipis

Bahan-Bahan Pelengkap:

  • Tape ketan secukupnya
  • Ketan hitam
  • Sagu mutiara merah dan hijau
  • 4 lembar roti tawar

Varian Rasa Es Doger:

  • Coco pandan
  • Coklat
  • Original
  • Lemon

Cara Membuat:

  1. Rebus santan dan gula pasir menggunakan panci dan api yang sedang saja, aduk agar santan tidak menggumpal
  2. Angkat santan kalo sudah matang, diamkan sebentar lalu masukan kulkas atau bisa juga di masukan kedalam termos es yang berisi banyak es batu
  3. Masak sagu mutiara sampe matang dan teksturnya berubah
  4. Tata semua bahan tape singkong, ketan hitam, roti tawar dan sagu mutiara menggunakan wadah atau mangkuk
  5. Tuangkan santan yang sudah di dinginkan
  6. Masukan susu kental manis dan sirup sesuai selera mau varian apa, untuk yang suka rasa lemon bisa tambahkan perasan lemon
  7. Tambahkan serutan es batu
  8. Tuangkan susu kental manis yang rasa coklat
  9. Sajikan

2. Es Doger Betawi

Bahan-bahan:

  • Es batu serut
  • Gula pasir
  • Tape singkong
  • Ketan hitam
  • Pacar cina
  • Alapukat
  • Roti tawar
  • Kelapa muda
  • Nangka
  • Santan
  • Sirup coco pandan
  • Daun pandan 2 ikat
  • Susu kental manis coklat dan vanilla

Cara Membuat:

  1. Rebus santan, gula pasir, dan daun pandan aduk terus sampai matang menggunakan api sedang
  2. Angkat lalu dinginkan sebentar dan masukan kedalam kulkas
  3. Potong nangka, alpukat, dan roti tawar berbentuk kecil-kecil
  4. Tata semua bahan yang sudah di siapkan ke dalam mangkuk
  5. Siram menggunakan santan yang sudah dingin
  6. Tambahkan es batu serut
  7. Tuangkan susu kental manis dan sirup coco pandan
  8. Sajikan

Penyajian Es Doger Agar Tidak Cepat Cair

Supaya es doger tidak cepat mencair, kita bisa melakukan sejumlah cara berikut ini:

  1. Setelah adonan es direbus, lalu diamkan air rebusan sejenak sebelum dimasukkan ke dalam frezzer ataucetakan es, apalagi jika bahan cetakan terbuat dari bahan plastik.
  2. Tambahkan sedikit garam ke dalam wadah atau cetakan es. Kandungan natrium di dalam sebuah garam bisa menjaga tekstur es menjadi lebih awet sehingga tidak mudah mencair.
  3. Gunakan cetakan es yang berukuran besar.
  4. Simpan di suhu yang dingin dan jangan disajikan di bawah terik matahari

Demikian beberapa resep es doger yang khas di kota kota besar dan tentunya cara penyajiannya agar tidak cepat cair, bisnis es doger merupakan bisnis yang menjanjikan karena es doger termasuk jajanan tradisonal yang banyak disukai semua kalangan.

Selain es doger kita juag bisa belajar cara membuat es campur untuk jualan yang sama-sama memiliki potensi bisnis yang besar, bagaimana tertarik mencoba? Semoga berhasil!