Cara Membuat Cumi Bakar Kecap Menguggah Nafsu Makan

Cara Membuat Cumi Bakar Kecap

Kita sudah tak asing lagi dengan cumi bakar kecap. Siapa yang tak tau keenakan cumi bakar. Bukan hanya enak, cumi bakar juga kaya akan manfaat. Cara membuat cumi bakar kecap juga tidak terlalu sulit. Sebelum kita mengetahui cara membuat cumi bakar kecap, alangkah baiknya kita mengetahui dulu pengertian cumu-cumi. Selain membahas tentang cara masak ayam betutu , disini saya juga akan membahas tentang cara membuat cumi bakar.

Pengertian Cumi-Cumi

Cumi-cumi termasuk kedalam kelompok hewan cephalopoda besar yang hidup di laut. Cumi-cumi termasuk dalam golongan invertebrata (tidak bertulang belakang). Jenis cumi-cumi yang banyak dikenal adalah cumi-cumi laut dalam yaitu heteroteuthis. Heteroteuthis adalah jenis cumi-cumi yang memiliki kemampuan memancarkan cahaya.

Cumi-cumi mengeluarkan cahaya yang terletak pada ujung suatu juluran panjang yang menonjol di depan. Cumi-cumi heteroteuthis menyemburkan sebagian besar cairan bercahaya apabila dirinya merasa terganggu. proses ini sama seperti pada halnya cumi-cumi biasa yang menyemprotkan tinta.

Cara Membuat Cumi Bakar kecap

Bahan-Bahan :

  • Cumi ukuran besar 600 gram
  • Air jeruk nipis 2 sdm
  • Kecap manis 4 sdm
  • Air asam jawa 1 sdt
  • Margarin 1 sdm

Bumbu Halus :

  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah 3 butir
  • Ketumbar sangrai 2 sdt
  • Kunyit bakar 2 cm
  • Jahe 1 cm

Sambal Kecap :

  • Kecap manis 5 sdm
  • Cabai merah 5 buah, iris tipis
  • Cabai rawit hijau 4 buah, iris tipis
  • Bawang merah 2 butir, iris tipis
  • Air jeruk nipis 1/2 sdt

Cara Membuat Cumi Bakar Kecap :

  1. Bersihkan cumi-cumi dan buang tintanya. Cuci bersih. Kerat-kerat sepanjang badan cumi, tapi jangan sampai terputus. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit. Bilas kembali sampai bersih.
  2. Campur bumbu halus dengan kecap dan air asam jawa, aduk hingga rata.
  3. Lumuri seluruh badan cumi dengan campuran bumbu, sambil sedikit diremas-remas agar bumbu meresap.
  4. Diamkan di kulkas selama 30 menit agar bumbunya meresap.
  5. Panaskan pan atau wajan datar. Olesi dengan margarin.
  6. Bakar cumi hingga matang, jangan lupa memolak- balikkan cumi sambil sesekali dioles sisa bumbu dan dibalik. Angkat.
  7. Siap disajikan bersama sambal kecap.

Manfaat Mengkonsumsi Cumi-Cumi

  • Menurunkan Kolesterol

Daging cumi yang masih mentah memiliki kandungan lemak dan kalori yang sangat rendah. 100 gram cumi-cumi memiliki kandungan  1,2 gram lemak total, namun hanya 0,5 gram saja yang merupakan lemak jenuh. Lemak yang dianggap sebagai lemak ‘sehat’ dan penting untuk dimasukkan sebagai bagian dari pola makan sehat adalah lemak tak jenuh.

Cumi-cum memiliki lemak sehat yang berguna sebagai salah satu cara mengurangi kolesterol tinggi dengan meningkatkan kolesterol baik (HDL), serta menjaga kesehatan kardiovaskular (jantung dan pembuluh darah).

  • Membangun Otot

Cumi-cumi merupakan sumber protein yang baik. Setiap 100 gram cumi-cumi menyediakan Protein yang sangat baik. Protein ini dibutuhkan tubuh untuk membangun otot yang sehat, namun juga penting untuk diet karena bisa mengontrol nafsu makan. Tubuh mengolah protein secara perlahan, itu juga menyebabkan  perut akan terasa kenyang lebih lama.

  • Rendah Kandungan Merkuri

Makanan laut selalu menjadi kekhawatiran tersendiri karena banyak orang karena bahaya merkuri yang bersembunyi di baliknya. Merkuri diketahui dapat menyebabkan dampak yang buruk pada sistem saraf tubuh. Untungnya, menurut laporan Badan Perlindungan Lingkungan Amerika Serikat (EPA), kandungan merkuri pada cumi-cumi termasuk rendah dan tidak pada tingkatan yang membahayakan sehingga aman untuk dikonsumsi.

Nah, itulah artikel tentang cara membuat cumi bakar kecap. Semoga artikel diatas dapat bermanfaat. Selamat mencoba dirumah.