Cara Membuat Bolu Tape Singkong Yang Lembut Dan Mudah

cara membuat bolu tape singkong

Cara Membuat Bolu Tape Singkong – Kue yang kali ini saya buat adalah bolu yang terbuat dari tape singkong atau dalam bahasa sunda peyeum, makanan ini merupakan makanan tradisonal Indonesia hingga kemancanegara, terutama di kawasan Asia Tenggara yang begitu banyak tanaman singkong dan selalu di lestarikan sebagai makanan yang bermanfaat untuk memperlancar buang air besar serta mampu menyerap dan membuang toksin dalam usus sehingga saluran pencernaan anda menjadi sehat.

Sebagai bahan dasar kue bolu ini dari tepung terigu, gula, tape dan bahan pelengkap lainnya. Adapun proses pembuatannya sama seperti proses pembuatan bolu-bolu lainnya hanya yang membedakan kue bolu ini dari tapenya yang membuat aroma dan rasanya berkhas dari tape yang manis asam dan enak, kali ini saya akan buat resep bolu tape singkong yang lebih nikmat lagi dengan taburan keju parut proses pembuatannya seperti dibawah ini. Resep kue tart

Cara Membuat Bolu Tape Singkong Keju

cara membuat bolu tape singkong

Bahan:

  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 180 gram gula pasir
  • 5 butir telur ayam
  • 300 gram tape singkong kualitas baik
  • 150 gram mentega, lelehkan
  • 50 gram keju parut, untuk taburan
  • 1 sendok teh emulsifier atau TBM
  • 1/2 sendok teh vanili
  • 1 sendok teh baking powder
  • 80 ml susu kental manis

Cara Membuat:

  1. Haluskan tape yang berkualitas baik, lalu buang bagian sumbunya menggunakan garpu kemudian haluskan dengan blender agar tape lebih halus, tambahkan susu kental manis aduk sampai rata dan sisihkan di wadah yang berbeda.
  2. Masukan gula pasir, emulsifier dan telur kocok sampai menjadi putih pucat dan menggembang, masukan tepung terigu yang sudah di ayak perlahan-lahan, lalu kocok kembali sampai merata.
  3. Kemudian masukan vanili aduk rata, lalu masukan tape yang sudah halus dengan campuran susu kental manis secara bertahap, kocok dengan kecepatan rendah sampai rata.
  4. Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan aduk pelan-pelan hingga rata menggunakan spatula.
  5. Siapkan loyang, kemudian olesi loyang dengan mentega dan sedikit tepung terigu sampai merata, lalu tuangkan adonan kedalam loyang.
  6. Panaskan oven terlebih dahulu untuk memanggang, setelah panas masukan loyang yang sudah diisi adonan dengan suhu 150 derajat celcius selama 35-40 menit sampai matang.
  7. Selanjutnya angkat bolu tape sajikan di atas piring lalu taburi dengan keju parut.

Cara Membuat Bolu Tape Singkong Lembut

cara membuat bolu tape singkong

Bahan:

  • gula kastor 250 gr
  • minyak goreng 65 ml
  • santan kental 250 ml
  • telur ayam 6 butir
  • 250 gr tepung terigu
  • tape singkong manis 350 gr
  • cake emulsifier 1 sendok makan

Cara Membuat:

  1. Tape singkong dihaluskan terlebih dahulu sampai benar-benar lembut
  2. Campurkan tape singkong dengan santan kental, aduk hingga merata
  3. Campurkan telur, gula pasir dan cake emulsifier dam wadah lain lalu dikocok sampai mengembang
  4. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk
  5. Masukkan juga tape singkong yang sudah dicampur dengan santan
  6. Tuang minyak goreng kedalam adonan sambil diaduk rata
  7. Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dioles dengan minyak
  8. Kukus adonan sampai benar-benar matang kira-kira selama 35 menit
  9. Angkat kue lalu dipotong dengan ukuran sesuai selera dan sajikan

Kue bolu agar terlihat lebih sempurna, sajikan dengan menambahkan topping di bagian atas kue bolu contohnya seperi kacang kenari, keju cheddar, atau bahan yang lainnya agar tampilan kue begitu menarik serta menggoda selera untuk orang segera menikmatinya.