Cara Masak Ayam Goreng Mentega Mudah dan Lezat

Pada kesempatan kali ini saya akan membahas cara masak ayam goreng mentaga mudah dan lezat. Yuk simak caranya dibawah ini.

Definisi Ayam Goreng

definisi ayam goreng

Ayam goreng (fried chicken) adalah hidangan yang dibuat dari potongan daging ayam yang dilapisi dengan tepung atau adonan encer yang dibumbui dan digoreng, digoreng rendam, digoreng dengan penggorengan bertekanan, atau digoreng udara. Makanan ini terbuat dari daging ayam broiler.

Hidangan ini banyak sekali disukai masyarakat luas karena cara pembuatnya yang cukup mudah. Anda dapat berjumpa dengan hidangan ini diacara formal maupun non formal.

Setelah membaca definisi ayam goreng, selanjutnya simak cara membuat ayam goreng mentega berikut ini.

Cara Masak Ayam Goreng Mentega

1. Cara Masak  Ayam Goreng Mentega Dengan Susu

Cara Masak  Ayam Goreng Mentega Dengan Susu

Bahan-bahan :

  • Daging ayam bagian dada 250 gr (potong dadu)
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Tepung terigu 3 sdm
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 3 siung
  • Cabai rawit 6 buah
  • Garam halus 1/2 sdt
  • Lada bubuk 1 sdt
  • Ketumbar bubuk 1 sdt
  • Susu kental manis 2 sdm
  • Margarin 2 sdm
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Masak Ayam Goreng Mentega Dengan Susu :

  1. Cuci bersih daging ayam dengan air mengalir.
  2. Taburi dengan merica, garam, ketumbar dan tambahkan tepung terigu.
  3. Panaskan minyak dan goreng ayam sampai matang lalu angkat dan tiriskan.
  4. Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan cabe rawit, hingga harum.
  5. Tambahkan margarin secukupnya biarkan meleleh dan aduk sampai merata.
  6. Beri sedikit susu kental manis lalu aduk perlahan dan tambahkan sedikit air.
  7. Diamkan hingga matang dam masukkan daging ayam yang telah dimasak tadi.
  8. Aduk agar merata, kemudian angkat dan sajikan.

2. Cara Masak Ayam Goreng Mentega Teriyaki

 Cara Masak Ayam Goreng Mentega Teriyaki.

Bahan-bahan :

  • 500 gr daging ayam yang dipotong fillet
  • 1/2 bh bawang bombay (yang diiris tipis)
  • 2 siung bawang putih (dihaluskan)
  • Paprika 1/2 buah (sesuai selera)
  • Garam 1/2 sdt
  • Merica bubuk 1/2 sdt
  • Gula pasir 1/2 sdm
  • 3 sdm tepung terigu
  • 2 sdm mentega
  • Minyak secukupnya
  • Biji wijen 1 sdm atau sesuai selera

Cara Masak Ayam Goreng Mentega Teriyaki :

  1. Bersihkan dan cuci daging ayam dengan air.
  2. Taburi dengan merica dan garam kemudian aduk dengan tangan hingga rata.
  3. Masukkan tepung terigu dan aduk perlahan sampai tercampur.
  4. Panaskan minyak dan goreng ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Kemudian panaskan mentega diatas nyala api sedang.
  6. Tumis bawang putih hingga berbau harum, kemudian masukkan bawang bombay.
  7. Tambahkan saus teriyaki, gula pasir, dan air secukupnya.
  8. Masukkan daging ayam yang telah digoreng tadi dan aduk sampai merata. Diamkan agar bumbu meresap sempurna.
  9. Angkat dan sajikan sesuai selera dengan taburan biji wijen

3. Cara Masak Ayam Goreng Mentega Jamur

Cara Masak Ayam Goreng Mentega Jamur

Bahan-bahan :

  • 500 gr daging ayam yang dipotong sesuai selera
  • 4 bh jamur kancing
  • 1/2 siung bawang bombay
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Bawang pere 1 buah
  • Cabe merah 1 buah
  • 1 sdm saos tiram
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm mentega
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya
  • 1/2 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • Merica atau lada bubuk secukupnya
  • 1 bh jeruk nipis (diambil air perasannya)

Cara Masak Ayam Goreng Mentega Jamur :

  1. Cuci daging ayam dengan air hingga bersih.
  2. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis lalu diamkan agar bau amis hilang.
  3. Setelah itu basahi dengan air bersih lagi.
  4. Geprek 1 buah bawang putih dan bawang merah dan rebus bersama daging ayam.
  5. Tunggu sampai daging ayam menjadi empuk, kemudian angkat dan tiriskan.
  6. Panaskan minyak goreng dan goreng daging ayam.
  7. Bolak-balik agar daging tidak gosong dan goreng sampai berwarna kuning kecokelatan.
  8. Kemudian tumis bawang putih, bawang merah sampai mengeluarkan aroma harum, lalu masukkan bawang bombay yang telah diiris halus, cabe merah, dan kaldu jamur.
  9. Tambahkan air secukupnya dan aduk secara sampai layu dan agar merata.
  10. Beri kecap manis, saus tiram, merica, gula, dan garam.
  11. Aduk dan diamkan sampai volume air berkurang dan mengental.
  12. Lalu, masukkan daging ayam yang telah dimasak tadi.
  13. Aduk perlahan hingga saus tercampur merata dan diamkan agar bumbu meresap sempurna.
  14. Jika dirasa saus telah tercampur merata dan meresap maka angkat.
  15. Sajikan sesuai selera.

Baca Juga : Cara Membuat Empal Daging Sapi Yang Empuk

4. Cara Masak Ayam Goreng Mentega Madu

Bahan-bahan :

  • 1 kg daging ayam yang dipotong sesuai selera
  • Telur  2 butir , yang dikocok lepas
  • Garam 1/2 sdt
  • Lada hitam bubuk 1/2 sdt
  • Tepung kentang 30 gr
  • Tepung terigu serbaguna 30 gr
  • Baking powder 1/2 sdt
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Mentega Madu :

  • Madu asli 2 sdt
  • Mentega 4 sdm
  • Gula aren 25 gr
  • 2 sdt kecap manis
  • 4 siung bawang putih (yang diiris dadu)

Cara Masak Ayam Goreng Mentega Madu :

  1. Cuci daging ayam hingga bersih.
  2. Campurkan tepung terigu serbaguna dengan telur, kocok hingga rata.
  3. Siapkan wajan dengan nyala api sedang.
  4. Baluri daging ayam dengan campuran tepung lalu goreng satu per satu.
  5. Setelah daging ayam berwarna kuning kecokelatan maka angkat dan tiriskan.
  6. Goreng ulang daging ayam sampai garing dan renyah.
  7. Buat saus dengan cara mencampurkan saus, madu, dan mentega.
  8. Tumis bersama bawang putih dan aduk hingga berwarna kecoklatan.
  9. Tambahkan kecap manis dan gula aren kemudian aduk hingga rata. Masukkan madu dan aduk hingga bergelembung
  10. Masukkan ayam yang telah digoreng dalam adonan saus tersebut.
  11. Aduk hingga benar-benar tercampur rata. Tunggu selama 3 menit.
  12. Angkat dan sajikan.

Sekian artikel yang saya buat tentang cara masak ayam goreng mentega. Silahkan Anda praktikkan dirumah. Semoga artikel ini bermanfaat.