Pada artikel kali ini, saya akan membahas cara buat korean garlic bread jajanan yang sedang populer di Indonesia. Cara pembuatanya sangat mudah dan dapat kamu coba sendiri dirumah. Yukk simak artikel berikut ini!

Apa korean garlic bread itu?  korean garlic bread asal Korea Selatan yang belakangan ini jadi tren di Indonesia. Roti bundar dengan rasa bawang putih dan cream cheese ini banyak dibuat pada masa pandemi.

Sejarah Korean Garlic Bread

Korean garlic  bread awalnya berasal dari Gangneung yang berada di provinsi Gangwon. Kemudian roti ini mulai di jual di berbagai stasiun yang ada di kota Seoul seperti stasiun Gangnam dan Gonghan.

Roti dijual di beberapa bakery yang buka di stasiun-stasiun tersebut. Roti jenis ini langsung terkenal di Seoul dan akhirnya menyebar ke seluruh Korea Selatan.

Masyarakat setempat sangat menyukainya karena aroma bawang putih yang wangi dan perpaduan keju yang gurih membuat rasa makanan satu ini sangat lezat.

Seperti yang kita ketahui, masyarakat Korea sangat suka memakan bawang putih, baik itu dalam keadaan mentah, dicampur di masakan, hingga difermentasikan menjadi kimchi. Oleh karena itu tidak heran kalau kuliner ini cepat terkenal di sana.

Asal-usul Korean Garlic Bread di Indonesia

Menjadi populer di Korea Selatan membuat Korean garlic bread mulai diminati oleh para K-popers dan K-drama lovers serta pecinta budaya Korea.

Tidak hanya para Youtubers Korea saja, tetapi beberapa chef ternama dan juga YouTubers Indonesia juga beramai-ramai membuat video cara membuat Korean garlic bread. Tentu saja hal ini menambah viral roti tersebut.

Cara Buat Korean Garlic Bread

Bahan Roti

1. 110 ml susu cair
2. 30 gram gula
3. 1 sdt ragi
4. 250 gram tepung terigu protein tinggi
5. 1/4 sdt garam
6. 1 butir telur
7. 20 gram unsalted butter

Bahan II

1. 200 gram cream cheese (sy pake mozarella)
2. 30 gram gula
3. 50 ml whipped cream cair (bisa diganti susu cair 20 ml)

Bahan III

1. 120 gram unsalted butter
2. 50 gram bawang putih cincang
3. 1 butir telur
4. 15 gram susu kental manis
5. 10 gram madu
6. 2 sdm parsley kering

Langkah-langkah

1. Campur susu, gula, ragi aduk rata, lalu tambahkan tepung, telur, dan terakhir ditambah mentega, ulen sampai kalis elastis. Bulatkan adonan, Diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat.
2. Lalu bagi adonan menjadi 4 bagian bulatkan, lalu proofing selama 30 menit.
3. Panggang roti selama 15-20menit (sesuaikan dengan oven masing”) dengan suhu 180 derajat sampai kuning kecoklatan, dinginkan.
4. Aduk bahan 2 campur rata, masukan ke piping bag.
5. Lelehkan mentega tunggu sampai suhu ruangan, tambahkan bawang putih, susu kental manis, telur, madu dan terakhir parsley kering aduk rata.
6. Lalu potong roti menjadi 6 bagian, pipe cream cheese tadi ke rotinya.
7. Lalu siram campuran mentega cair tadi diatasnya, panggang dengan suhu 160 derajat selama 10 menit.

Baca Juga : Resep Bumbu Rendang Daging Sapi Padang

Waktu Yang Tepat Untuk Mengonsumsi Korean Garlic Bread

Nah, karena Cara Membuat Korea Garlic Bread termasuk roti yang “berat”, disarankan kamu untuk memakan korean garlic bread pada pagi atau siang hari.

Intinya, kamu disarankan makan roti bawang putih ini saat kamu masih punya aktivitas. Tujuannya, agar kalorinya bisa terbakar.

Kalau dimakan pada malam hari, kamu akan menimbunnya, karena tidak banyak aktivitas yang dilakukan di waktu tersebut.

Jika makan terlalu banyak, perut akan terasa kembung dan jika dilakukan terus-menerus, ini akan mengakibatkan berat badan kamu bertambah. Jadi, lebih pintar dalam memilih waktu makan, ya!

Tips agar Korean Garlic Bread Lebih Sehat

Kabar baiknya, kamu dapat membuat versi roti bawang putih yang lebih sehat. Bukan menambah bawang putihnya (rasa yang terlalu tajam malah bikin tak enak), tetapi mengganti tepung, mentega, dan krim keju yang dipakai.

Cara membuat korean garlic bread, kamu bisa melihat tutorialnya di YouTube. Sedangkan, untuk pengganti bahannya, kamu dapat mengganti tepung terigu dengan tepung gandum.

Setelah itu, mentega serta krim kejunya bisa kamu pilih yang rendah lemak atau minimal yang bebas lemak trans.

Jika susah ditemukan di pasar swalayan atau di toko online, tidak apa-apa pakai yang mentega dan krim keju biasa. Hanya saja, takarannya yang dikurangi. Tidak mengganti bahan sebenarnya juga tidak apa-apa, asalkan kamu makan rotinya tidak terlalu banyak atau terlalu sering. Dikontrol atau diimbangi saja semuanya.

Sekian artikel cara buat korean garlic bread, semoga bermanfaat bagi kita semua dan selamat mencobannya!