Cara Buat Bolu Pisang Kukus yang Paling Enak dan Sangat Lezat

Pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang cara buat bolu pisang kukus. Pisang menjadi buah favorit banyak orang untuk pencuci mulut. Pisang mudah didapatkan, selain itu juga bukan merupakan buah musiman. Nah, biasanya buah pisang diolah menjadi camilan pisang goreng atau menjadi topping dalam kolak. Tapi ternyata pisang juga dapat diolah menjadi kue simpel yang enak loh, yaitu bolu pisang kukus.

Pisang yang sudah matang memang sangat cocok diolah menjadi bolu pisang kukus. Seperti kita ketahui buah pisang adalah salah satu buah yang memiliki kandungan vitamin B6, yang baik untuk pencernaan, kesehatan jantung, dan menurunkan berat badan. Selain itu juga mengandung antioksidan sehingga dapat menangkal radikal bebas dan menurunkan beberapa jenis penyakit.

Aneka Resep Bolu Pisang Kukus yang Paling Enak

Bolu pisang kukus

1. Bolu Pisang Kukus

Bahan yang Diperlukan :

  •  200 gr pisang halus (4-5 buah pisang)
  • 125 gr tepung terigu
  •  2 bh telur ayam
  • 100 gr gula pasir
  • 50 ml minyak goreng
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/4 sdt vanili
  •  sejumput garam
  •  topping pisang dan kismis

Cara Membuat Bolu Pisang Kukus :

  1. Haluskan pisang dan sisihkan. Aduk dengan whisk telur dan gula sampai gula larut. Campur tepung terigu, baking powder dan vanili.
  2. Tuang sedikit-sedikit tepung ke dalam telur sambil diaduk rata jangan sampai menggumpal.
  3. Lalu tuang minyak goreng dan aduk rata terakhir masukkan pisang aduk sampai tercampur dan rata. Olesi cetakan dengan minyak dulu semua permukaanya, tuang ke dalam cetakan 18×11 cm.
  4.  Beri taburan kismis dan pisang di atasnya lalu kukus sekitar 20 menit sambil dicek kematangan dengan ditusuk pakai lidi.
  5. Bila sudah matang angkat dan dinginkan. Keluarkan bolu pisang kukus dan siap untuk disajikan.

Baca juga : Resep Roti Kukus

2. Banana Palm Sugar Muffin

Bahan yang Diperlukan :

  •  440 gr pisang, lumatkan
  •  4 butir telur
  •  130 gr gula palem
  •  130 gr gula pasir
  •  120 ml minyak sayur
  •  1 sdt baking powder double acting (bpda)
  •  260 gr tepung terigu
  •  60 gr krimer nabati
  •  75 gr meses
  •  bubuk kayu manis secukupnya
  •  kismis secukupnya

Cara Membuat Banana Palm Sugar Muffin :

  1. Aduk telur dan gula sampai gula larut menggunakan whisk.
  2. Tambahkan tepung terigu, krimer nabati, bubuk kayu manis dan bpda, aduk rata.
  3. Masukkan pisang yang sudah dilumatkan, aduk rata.
  4. Tambahkan meses dan minyak sayur, aduk rata kembali.
  5. Tuang diwadah cup tambahkan kismes di atasnya, kukus 30 menit atauhingga matang. Angkat dan dinginkan.

Baca Juga : Cara Buah Donat Kentang Tanpa Telur

3. Bolu Pisang Kepok Kukus

Bahan yang Diperlukan :

  •  2 buah pisang kepok
  • 2 butir telur
  • 1/2 gelas belimbing gula pasir
  • 1 gelas belimbing tepung terigu
  • 1 sdt sp
  •  1/2 sdt vanili
  • 1/4 gelas belimbing minyak
  •  1/2 sdt baking powder
  •  topping: chocochip

Cara Membuat Bolu Pisang Kukus :

  1. Gula, Kocok manual telur,  dan sp asal rata menggunakan whisk.
  2. Masukkan baking powder, kocok kembali hingga mengembang dan berubah warna menjadi putih.
  3. Lalu masukkan pisang, kocok kembali hingga rata.
  4. Masukkan tepung terigu, vanili sambil di ayak. Aduk dengan spatula.
  5.  Kemudian masukkan minyak, aduk balik kembali hingga rata.
  6. Masukkan adonan ke loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu, lalu taburi chocochip.
  7. Kukus sekitar 15-20 menit dengan api kecil (kukusannya sudah dididihkan dulu sebelum mengukus adonan)
  8. Setelah matang, biarkan hingga dingin baru dikeluarkan dari loyang.

4. Bolu Pisang Keju

Bahan yang Diperlukan :

  • 2 butir telur
  • 120 gr pisang, lumat kasar
  • 1 gelas tepung terigu
  • 1/2 gelas gula pasir
  •  1 sdm susu bubuk rasa vanila
  •  1/2 sdt baking soda
  •  1/2 sdt baking powder
  •  1/4 sdt garam
  •  50 gr mentega, lelehkan
  •  30 ml minyak
  •  topping: keju parut/ iris kotak

Cara Membuat Bolu Pisang Keju :

  1. Kocok telur bersama gula hingga mengembang. Tambahkan pisang dalam kocokan telur.
  2. Masukkan bertahap ayakan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, baking soda dan garam. Kocok asal rata saja.
  3.  Masukkan campuran mentega dan minyak. Aduk balik dengan spatula hingga benar-benar tercampur rata.
  4. Tuang adonan dalam loyang yang telah dioles minyak dan kemudian taburi bagian atasnya dengan keju parut/ iris kotak.
  5. Kukus adonan dalam panci yang sudah dipanaskan sebelumnya, beri serbet pada tutup pancinya. Biarkan selama 30-40 menit hingga matang. Tes tusuk, saat tidak menempel pada tusukan berarti tanda kue sudah matang.

Itulah pembahasan mengenai cara buat bolu pisang kukus. Selamat Mencobaa!