Cara Buat Bakso Ikan Yang Sehat dan Sederhana

cara-buat-bakso-ikan

Artikel kali ini kita akan membahas cara buat bakso ikan dari bermacam macam jenis ikan. Nah, langsung simak aja resepnya dibawah ini.

Musim Hujan seperti saat saat ini hawa nya dingin serta lembab. Paling enak ketika kita memakan sesuatu yang anget anget, kenyol kenyol serta mungkin sedikit mengenyangkan. Salah satu pilihan yang patut dilirik adalah Bakso.

Bakso atau kebanyakan orang menamakannya dengan pentol, baso atau cilok. Bentuknya kecil serta bulat, terbuat dari perpaduan tepung dan juga daging.

Di desa saya, banyak orang yang berjualan baksonya itu tanpa kuah. Biasanya dijadikan sebagai jajanan cemilan anak-anak disekolah atau jajanan di rumah. Bakso berkuah ini diberi bumbu bumbu beserta kecap atau saus dan juga sambalnya. Jika tidak suka pedas bisa diberi kecap saja.

Jajanan yang dijual para pedagang ini, tentunya tidak terjamin kesehatan dan kebersihannya. Alangkah baiknya jika kita bisa membuat sendiri untuk dirumah. Bahan serta cara buat bakso ikan tongkol juga mudah. Jika tak sanggup untuk membeli daging sapi dapat diganti dengan daging ayam, daging ikan atau pun bisa juga dengan daging udang.

Rasa bakso ikan tidak kalah lezat dengan bakso sapi. Beragam jenis ikan yg dapat dipake untuk membuat bakso yakni ikan yang berdaging tebal dan juga mempunyai daya elastisitas, seperti bandeng, tenggiri, kakap, cucut, bloso, ekor kuning serta lain sebagainya.

Beragam Cara Buat Bakso Ikan

cara-buat-bakso-ikan

Resep Bakso Ikan Tengiri

Bahan bahan

  • 500 gram ikan tenggiri
  • 2 butir putih telur
  • 100 ml air es
  • 2 sdm tepung sagu
  • 1 sdm bawang putih goreng (minyaknya jangan)
  • secukupnya garam
  • secukupnya lada
  • secukupnya kaldu jamur
  • air untuk merebus
  • air es untuk merendam bakso

Langkah

  1. Masukkan ikan tenggiri ke food processor.haluskan.
  2. Letakkan adonan di wadah.beri air es.aduk hingga rata.lalu tambahkan bahan lainnya.aduk sampe tercampur rata.
  3. Bentuk adonan (bisa menggunakan jual mesin pencetak bakso).rendam bakso di baskom yg berisi air es.
  4. Didihkan air.rebus bakso hingga mengapung tanda nya matang.tiriskan.bakso ikan siap di olah.

Resep dan Cara Buat Bakso Ikan Serai

Bahan bahan

  • 2 ekor ikan serai (300gr)
  • 1 sdm minyak wijen
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 5 sdm tepung sagu
  • 4 biji es batu kecil2 dr cetakan es bawaan kulkas
  • 1 buah putih telur
  • 1 sdt lada bubuk

Langkah

  1. Ambil daging ikan serai pisahkan kulit dan tulangnya
  2. Haluskan bawang putih pakai chopper, disini sy pakai mitochiba ch 200
  3. Masukkan daging ikan, tekan selama 15 detik sekali sampai halus, jangan di blender terus menerus
  4. Masukkan garam, lada, putih telur, serta penyedap rasa setelah itu haluskan
  5. Masukkan tepung serta esbatu, esbatunya masukkan 2 biji lebih dulu, cek teksturnya, kalau masih terlalu padat dapat ditambahkan lagi esbatunya loh
  6. Siapkan air es, cetak bakso dan juga masukkan ke air es
  7. Setelah selesai semua, panaskan air, saat mendidih masukkan bakso yg telah dicetak, masak dengn api sedang kurleb 30 menit biar diperoleh kekenyalan yg diinginkan
  8. Angkat dan tiriskan, setelah dingin siap disimpan di frezer

Resep Bakso Ikan Salmon

Bahan bahan

  • 300 gram ikan salmon filet
  • 5 sdm tapung sagu
  • segelas Es batu
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 butir Telur ayam

Langkah

  1. Masukkan semua bahan ke dalam food procesor
  2. Didihkan air di panci, matikan apinya. Bentuk bulat2 seperti membuat pentol bakso.
  3. Rebus pentol ikan dengan api kecil sampai mengapung.
  4. Bisa di simpan dalam freezer untuk stok.

Sekian artikel mengenai cara buat bakso ikan, semoga bermanfaat. Terimakasih. Bila Anda ingin membaca artikel artikel positif lainnya Anda dapat mengkliknya disini.