Inilah Rahasia Enak Bumbu Masak Kerang Saus Tiram

Bumbu Masak Kerang Saus Tiram

Cara memasak bumbu masak kerang saus tiram yang aslinya terdiri dari bahan utama kerang dengan rasa saus tiram, saus tiram, saus kental yang memiliki warna agak kehitaman pada masakan cina dan terbuat dari bahan utama tiram dan tiram. rasanya asin dan gurih. Kuah ini umumnya digunakan sebagai bumbu asin yang cukup kuat sehingga olahan yang menggunakan saus tiram biasanya tidak perlu lagi dibumbui dengan garam atau kecap.

Kerang Saus Tiram

Bumbu Masak Kerang Saus Tiram

 

Di sisi lain, kerang merupakan salah satu jenis invertebrata laut yang populer di seluruh dunia. Dagingnya yang lembut, tersembunyi di dalam kerang, dianggap sebagai makanan enak di beberapa negara.

Sebagai Selandia, orang Indonesia sangat mengenal kerang. Ada beberapa jenis kerang yang dipasarkan di Indonesia. Baik kerang yang ditangkap langsung dari laut maupun kerang yang dibudidayakan.

Sebelum masuk ke resepnya saya mempunyai alat yang bisa memanggang makanan dengan efektif dan tentunya tidak mudah gosong yakni panggangan sosis, alat ini bagus digunakan unuk ibu-ibu yang suka memanggang.

Nah, pada penjelasan dibawah ini kalian akan mempraktikkan cara membuat tumis kerang sebagai berikut.

Cara Masak Bumbu Kerang Saus Tiram

Bahan – Bahan :

  • 500 gram kerang hijau
  • 1/2 buah bawang bombay diiris tipis
  • 4 buah cabai rawit merah diiris serong
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 1/4 sendok teh gula pasir atau gula merah
  • 1/4 sendok teh lada bubuk
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan Untuk Merebus Kerang :

  • 2 siung bawang putih dimemarkan
  • 2 cm jahe dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas dimemarkan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 liter air

Bahan Bumbu Halus

  • 5 buah cabai merah
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1/2 buah tomat ukuran sedang

Cara Memasak Bumbu Masak Kerang Saus Tiram

  1. Cuci kerang dan sikat cangkangnya hingga bersih.
  2. Didihkan air dan tambahkan kerang ke dalam air rebusan.
  3. Tambahkan bahan untuk memasak kerang yaitu bawang putih, jahe, daun salam, lengkuas, dan garam agar bau amis hilang.
  4. Masak kerang sampai cangkangnya terbuka. Angkat dan tiriskan.
  5. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng. Goreng bumbu halus hingga benar-benar harum.
  6. Tambahkan ramuan bawang bombay dan cabai dari pandangan mata burung. Goreng hingga layu.
  7. Masukkan remis yang sudah matang dan tuangkan sedikit air agar bumbu lebih terserap dengan baik.
  8. Tambahkan saus tiram, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam secukupnya.
  9. Masak kerang di atas api sedang hingga matang dan kuahnya berkurang. Jangan lupa koreksi rasanya.
  10. Setelah matang, angkat kerang dan letakkan di piring saji.
  11. Goreng kerang hijau dengan saus tiram dan sajikan.

6 Tips Memasak Kerang Agar Tidak Amis dan Alot

Jika menu favorit kalian adalah seafood, kerang sudah pasti menjadi salah satu hidangan terpopuler. Selain teksturnya yang kenyal, rasanya yang hangat juga tiada duanya. Secara umum, orang lebih suka memesan remis dari warung seafood karena remisnya tidak amis atau liat.

Faktanya, kerang tidak terlalu sulit untuk diproses sendiri, sehingga membuatnya tidak terlalu amis dan tidak tangguh. Yuk simak tipsnya di bawah ini!

  1. Pilih kerang segar
  2. Bersihkan kerang
  3. Rendam kerang dengan sedikit air jeruk
  4. Masak kerang dengan bumbu
  5. Jangan memasak terlalu lama dengan api sedang
  6. Jangan buka tutup panci

Itulah tadi cara masak Bumbu Masak Kerang Saus Tiram beserta tipsnya jika kalian ingin mengetahui lebih dalam kalian bisa mengunjungi Cara Memasak kerang Saus Tiram Sederhana Rasa Istimewa. Apabila kalian ingin membuat resep lain kalian bisa mengunjungi Ini Dia Cara Mudah Buat Bumbu Bakmi Goreng Jawa Spesial .

Selamat Memasak !!!