Bumbu Bakwan Sayur Renyah Empuk Dan Tahan Lama

Bumbu Bakwan Sayur Renyah Empuk Dan Tahan Lama

Apakah kalian ini juga penggemar bakwan? Jika iya, cobalah membuat sendiri bakwan di rumah. Tidak usah khawatir, bakwan itu termasuk makanan yang mudah dibuat dan sangat praktis. Ayo, langsung saja simak bumbu bakwan sayur renyah empuk dan tahan lama berikut.

Bumbu Bakwan Sayur Renyah

Bumbu Bakwan Sayur Renyah

1. Bumbu Bakwan Sayur Renyah

Bahan-Bahan:

  • 250 gram tepung terigu
  • Kubis 150 gram diiris halus
  • 100 gram kecambah
  • Tepung beras 50 gram
  • 5 siung bawang putih
  • Bawang merah 2 siung
  • 2 batang daun bawang diiris halus
  • Sebutir telur ayam
  • 1 buah wortel yang diiris memanjang
  • Gula pasir 1 sdm
  • 1 sdt merica bubuk
  • Kaldu bubuk rasa ayam 1 sdt
  • Garam
  • Air mineral
  • Minyak goreng

Cara Membuat Bumbu Bakwan Sayur Renyah:

  1. Pertama cuci wortel dan kubis hingga bersih, kemudian diiris sayuran dengan memanjang
  2. Kemudian cuci bersih kecambah dan ditiriskan. Sisihkan
  3. Bawang putih, bawang merah, merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir dan garam dimasukkan pada cobek
  4. Tumbuk seluruh bahan tersebut sampai halus
  5. Masukkan tepung terigu dan tepung beras pada wadah yang telah bersih
  6. Air mineral secukupnya sampai adonan mengental
  7. Tuangkan telur ayam yang sudah dikocok lepas pada adonan
  8. Taruh bumbu halus pada adonan
  9. Masukkan wortel, kubis, kecambah,dan daun bawang pada adonan
  10. Aduk seluruh bahan tersebut sampai  rata
  11. Panaskan minyak ukuran api kecil
  12. Ambil adonan dengan sendok makan atau sendok sayur
  13. Adonan dimasukkan ke penggorengan
  14. Goreng adonan bakwan sampai memiliki warna coklat keemasan
  15. Matikan api , angkat dan di tiriskan bakwan dari sisa minyak
  16. Letakkan bakwan dengan piring saji dan beberapa biji cabai hijau
  17. Bakwan siap disajikan

2.Bumbu Bakwan Jagung Renyah

Bumbu Bakwan Jagung Renyah

Bahan-Bahan:

  • 4 buah jagung manis yang diserut
  • Tepung terigu 4 sdm
  • 3 buah cabai rawit
  • Bawang putih 3 siung
  • 2 siung bawang merah
  • Sebutir telur ayam
  • Sebatang daun bawang diiris halus
  • 1batang seledri diiris halus
  • Gula pasir 1 sdt
  • Garam
  • Minyak goreng

Cara Bumbu Membuat Bakwan Jagung Renyah:

  1. Pertama tumbuk kasar jagung yang sudah diserut dan didiamkan sehingga biji jagung tetap utuh
  2. Bumbunya bawang putih, bawang merah, cabai rawit, gula pasir dan garam masukkan ke dalam cobek
  3. Tumbuk seluruh bahan tersebut sampai halus
  4. Masukkan bumbu halus pada jagung yang sudah ditumbuk tadi aduk hingga rata.
  5. Telur ayam, seledri dan daun bawang dimasukkan ke adonan
  6. Masukkan tepung terigu dari sedikit demi sedikit sembari adonan di aduk terus dan disisihkan
  7. Minyak goreng dituangkan ke wajan sesuai selera  kemudian panaskan minyak dengan ukuran api kecil
  8. Ambil adonan dengan sendok sayur dan dimasukkan penggorengan
  9. Goreng adonan bakwan sampai memiliki berwarna coklat keemasan
  10. Lakukan hal yang serupa sampai adonan habis dan tak tersisa
  11. Kemudian matikan api angkat dan tiriskan bakwan dari sisa minyak
  12. Letakkan bakwan dengan  piring saji dan tambahkan saus sambal
  13. Bakwan Jagung sudah siap disajikan

Perbedaan Tepung Untuk Membuat Bakwan

Perbedaan Tepung Untuk Membuat Bakwan

Beberapa orang yang menyenangi bakwan yang sangat renyah.Dan ada pula yang menyenangi bakwan yang tidak terlalu tebal dengan tekstur dalam basah tetapi kering luarnya.Bakwan yang sedikit kenyal menjadi idaman beberapa orang, tetapiadapun yang menyukai bakwan dan langsung krenyes atau sedikit lembut bagian dalamnya.

Tekstur itu juga berpengaruh dengan hasil menggunakan tepung yang berbeda-beda.Dan pada umumnya, bahan utama tepung dengan bakwan ialah tepung terigu protein sedang, tetapi juga ada yang menambahkan tepung lain untuk menghasilkan bakwan dengan tekstur berbeda.

Umumnya, orang pada menambahkan tepung sagu, tepung beras, atau bahkan mengombinasikan antara keduanya.Nah, berikut ini ialah hasil akhir dalam penggunaan bakwan.

1.Menggunakan Tepung Terigu Saja

Bakwannya berbentuk lebar dengan ketebalan yang pendek atau tipis dan teksturnya bisa di bilang sedikit padat.

2.Menggunakan Tepung Terigu Dicampur Tepung Sagu

Bentuk bakwannya lebar akan tetapi sedikit tebal dan kokoh. Karena penggunaan tepung sagu, jadi sedikit renyah.

3.Menggunakan Tepung Terigu Dicampur Tepung Beras

Bentuk bakwannya tidak bisa melebar, tetapi dengan hasilnya tebal.Dan bagian luarnya bakwan begitu renyah, namun di bagian dalam sedikit lengket.

Diatas merupakan beberapa cara membuat bumbu bakwan sayur renyah semoga bermanfaat dan membantu . Dan bila kalian ingin dengan hal yang lain tapi masih berhubungan dengan bakwan kalian bisa coba juga resep bakwan jagung tanpa telur maknyus dan istimewa.